Natriumaskorbat bör inte förväxlas med askorbinsyra. Enligt flera medicinska studier har ämnet långtgående hälsofördelar. Vid regelbunden dosering – cirka en tesked per dag under ett års tid – kan det stärka hjärta och blodkärl samt bidra till att motverka utvecklingen av kroniska åkommor.
Natriumaskorbat betraktas som den syrafria formen av C-vitamin, vilket gör den skonsammare mot magen och tänderna än vanlig askorbinsyra. Ämnet används också för att lindra symtom vid förkylning. Ta en titt på ingredienslistan på en burk halspastiller – där syns natriumaskorbat ofta som en aktiv beståndsdel.
Blanda 2 matskedar askorbinsyrapulver med 1 matsked bikarbonat i en ren skål.
Häll i en liten mängd vatten. Blandningen börjar omedelbart att fräsa – det beror på att koldioxid bildas när syran neutraliseras av bikarbonatet.
Rör om försiktigt tills fräsandet helt har upphört. Det som återstår i skålen är färdigt natriumaskorbat.
Förvara ditt hemgjorda natriumaskorbat i en lufttät behållare, mörkt och svalt, för att bevara dess kvalitet längst möjliga tid. Reaktionen mellan askorbinsyra och bikarbonat är en klassisk syra–basneutralisering som ger natriumaskorbat, vatten och koldioxid – därför är fräsandet ett tecken på att processen fungerar som den ska.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online