Hampfrö är tack vare sitt naturligt höga proteininnehåll en vanlig råvara i vegetabiliska proteinpulver. Det fungerar som ett utmärkt alternativ för personer med överkänslighet mot mjölk eller soja och passar många olika kostformer – inklusive vegetarisk, vegansk, råkost och makrobiotisk kost. Utöver det höga proteininnehållet innehåller hampaprotein även ett brett spektrum av vitaminer och mineraler.
Eftersom tillverkarna ofta använder olika bearbetningsmetoder varierar kaloriinnehållet i hampaproteinpulver mellan olika märken. När företagen tar bort mer av hempans naturligt förekommande fett får de fram proteinpulver med färre kalorier. En portion hampaproteinpulver – 2 matskedar eller 30 gram – innehåller vanligtvis mellan 120 och 134 kalorier.
En portion hampaproteinpulver innehåller mellan 13 och 15 gram protein och omfattar alla nio essentiella aminosyrorna, vilket gör hampa till ett så kallat "komplett" protein. Dessutom kommer 65 procent av proteinet i hampa från edestin, en lättsmält globulin som kan ha immunförstärkande egenskaper.
Beroende på märke och bearbetningsmetod ligger kolhydratinnehållet i hampaproteinpulver mellan 5 och 7 gram. Av detta kommer högst 1 gram från naturliga sockerarter. De övriga kolhydraterna består främst av kostfiber, vilket gör hampaproteinpulver till ett bra val för den som vill hålla blodsockret i balans och bibehålla en god matsmältningshälsa.
I de flesta märken av hampaproteinpulver ligger fettinnehållet mellan 3,5 och 6 gram per portion, med minimal mängd mättat fett och helt utan transfetter. En portion innehåller också ett rikt utbud av essentiella fettsyror och har en gynnsam balans mellan omega-6- och omega-3-fetter – vilket gynnar hjärnhälsan, skyddar mot cancer och motverkar hjärtsjukdom.
Eftersom de flesta hampaproteinpulver är minimalt bearbetade behåller de många av de vitaminer och mineraler som finns i det ursprungliga hampfröet. För någon som äter en kost på 2000 kalorier innehåller en portion hampaproteinpulver 24 procent av rekommenderat dagligt intag av vitamin A, 5 procent av kalcium, 34 procent av järn, 38 procent av fosfor, 75 procent av magnesium, 33 procent av zink, 15 procent av koppar och 24 procent av mangan.
Vissa hampaproteinpulver – särskilt smaksatta varianter – kan innehålla ytterligare ingredienser som förändrar produktens näringsprofil. Indunstad sockerrörssaft kan till exempel öka kalori- och kolhydratinnehållet, medan tillsatt salt höjer natriumhalten. Läs därför alltid näringsdeklarationen noggrant innan du köper ditt hampaproteinpulver.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online