Glutenmärkning på konserver: Vad du bör se efter

Gluteninnehållande ingredienser måste deklareras med vanligt namn. Skanna ingredienslistan efter dessa termer:

• Vete, råg, korn, triticale.
• Derivat: durum, einkorn, emmer, spelt, kamut.
• Processade former: semolina, brann, mjöl, stärkelse, malt.
• Jästa: bryggarjäst, shoyu, tamari, miso.
• Seitan (vetegluten).
• "Gluten" självt.

Kolla alltid ingredienslistan. En "glutenfri"-etikett (<20 ppm) är säkrast. Vid osäkerhet, kontakta tillverkaren.