Den gröna chilin är en pepparsort som är känd för sin starka och kryddiga smak. Grönsaken används ofta i rätter som salsa och burritos, eller som tillbehör på pizza. Gröna chilifrukter är särskilt populära i sydvästra USA, exempelvis i New Mexico och Texas, där de dessutom utgör en ekonomiskt viktig gröda inom jordbruket.
Många tycker att det kan vara svårt att skilja gröna chilifrukter från andra grönsaker i mataffären – till exempel från salladslök. Med hjälp av följande enkla riktlinjer kommer du aldrig mer att förväxla gröna chilifrukter med något annat.
Som namnet antyder är den gröna chilin grön, till skillnad från många andra pepparsorter som kan vara röda eller gula. Färgen kan dock variera från ljusgrön till mörkgrön beroende på sort och mognadsgrad.
Gröna chilifrukter är vanligtvis några centimeter långa och relativt smala. De är alltså betydligt mindre än till exempel paprikor, vilket gör dem lätta att skilja åt.
En grön chili har en tunn stjälk och en spetsig topp. Skalet är slätt och ofta glansigt, vilket ger frukten ett karakteristiskt utseende som skiljer den från andra grönsaker.
Gröna chilifrukter har en tydligt kryddig och stark smak. Vissa sorter är mildare medan andra kan vara mycket heta – var därför försiktig när du provsmakar.
Kom ihåg att använda handskar eller tvätta händerna noggrant efter hantering av chilifrukter. Det ämne som ger chilin dess styrka, kapsaicin, kan nämligen irritera både hud och ögon om du rör vid dem efteråt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online