Fet fisk som lax, tonfisk och sardiner är den mest kända källan till omega-3-fettsyror som DHA (dokosahexaensyra) och EPA (eikosapentaensyra). Men även vegetarianer kan tillgodogöra sig dessa viktiga näringsämnen, som spelar en central roll i många av kroppens funktioner – inte minst för hjärtat och hjärnan.
Enligt amerikanska National Institutes of Health (NIH) är DHA och EPA två typer av omega-3-fettsyror. Omega-3 räknas som ”nyttiga fetter” som hjälper kroppen att fungera optimalt genom att släppa in viktiga näringsämnen i cellmembranen och samtidigt leda ut gifter ur cellerna. NIH understryker dessutom att omega-3 är avgörande för hjärtats hälsa, hjärnans funktion, synen, det centrala nervsystemet samt immunförsvaret.
Fisk – särskilt de fetare varianterna – är den mest välkända källan till omega-3. Enligt Harvard School of Public Health finns dock flera andra bra källor, bland annat nötter, frön, tofu, sojabönor, olika bönslag, vintersquash, olivolja, mörka bladgrönsaker och alger.
Enligt Vegetarian Society kan ett dagligt multivitamintillskott hjälpa kroppen att omvandla fettsyror effektivt. De näringsämnen som stödjer denna omvandling är vitamin B3, B6 och C samt zink, magnesium, kalcium och biotin.
Utöver vanlig mat finns tillskott som ytterligare källa till DHA och EPA. Vegetarian Society rekommenderar linfröolja, rapsolja eller fiskolja. Eftersom fiskolja ofta har en besk smak finns den också i kapselform, vilket gör den lättare att inta. Följ alltid den rekommenderade dagliga dosen som anges på förpackningen.
Sammanfattningsvis behöver inte vegetarianer kompromissa med sitt omega-3-intag. Genom en kombination av växtbaserade livsmedel som valnötter, linfrön och alger – kompletterat med rätt vitaminer och mineraler eller lämpliga tillskott – kan kroppen få i sig tillräckligt med EPA och DHA för att må bra.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online