Lipider är naturligt förekommande molekyler som omfattar fetter, oljor, fosfolipider och steroider. Enligt biologer vid Indiana University-Purdue University Indianapolis (IUPUI) är lipider livsviktiga för den mänskliga kroppen och fyller flera centrala funktioner. Här går vi igenom de viktigaste uppgifterna som lipider har i organismen.
Biologer vid Western Kentucky University (WKU) anger att en av lipidernas främsta funktioner är att lagra energi. Eftersom lipider innehåller mer energi – i form av kalorier – än både proteiner och kolhydrater utgör de ett idealiskt sätt att lagra energi i kroppen. Experterna vid IUPUI noterar att fett kan lagra dubbelt så mycket energi som glukos och att fett har dubbelt så många energirika kol–väte-bindningar som glukos. När kroppen förbränner ett gram fett produceras nio kalorier, medan ett gram glukos bara ger fyra kaloriers energi.
Lipider utgör en huvudsaklig byggsten i cellväggarna, enligt experterna vid WKU. Biologerna vid IUPUI rapporterar att lipider bildar membranet i varje levande cell. Enligt American Oil Chemists Society's Lipid Library finns de lipider som bygger upp cellernas strukturella membran – fosfolipiderna – i många olika undertyper, vilka var och en förekommer i specifika celltyper eller har specifika uppgifter. Till exempel förekommer en komplex lipid som kallas fosfatidylkolin i de flesta animaliska celler och spelar en viktig roll vid tillverkningen av vissa proteiner i blodet; den utgör dessutom en betydande beståndsdel av cellväggen i de flesta växter.
Experter från American Oil Chemists Society uppger att vissa typer av lipider – såsom fosfolipider – fyller en viktig funktion i kroppen genom att bära budskap mellan celler. AOCS påpekar att trombocytaktiverande faktor, en viktig lipid som får blodplättar att klibba ihop, också spelar en avgörande roll vid inflammation och hjälper kroppen att skapa ett immunförsvar mot inkräktare. Enligt biologerna vid WKU bildar vissa typer av lipider dessutom ett skyddande lager runt nervändningar, vilket samtidigt bidrar till att överföra nervimpulser.
Experterna vid Western Kentucky University konstaterar att lipider utgör grunden för kroppens hormoner. En särskild lipid – kolesterol – bildar basen för alla könshormoner, inklusive testosteron, östrogen och progesteron, enligt biologerna vid IUPUI. Lipider i form av fettsyror hjälper dessutom till att reglera vissa kroppsprocesser, exempelvis ämnesomsättning och immunfunktion. WKU:s experter nämner hydrokortison – ett antiinflammatoriskt steroidhormon som bildas i binjurarna – som ytterligare ett exempel på hormoner som härrör från lipider.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online