Hasselnötter är nötter med ett hårt och glansigt skal som växer på hasselbusken. De kan avnjutas på många olika sätt – råa, blancherade eller rostade – och används dessutom för att framställa den smakrika hasselnötsoljan. Här går vi igenom näringsinnehållet för varje beredningsform, baserat på rekommenderat dagligt intag (RDI).
En portion råa hasselnötter på en uns (cirka 28 gram) ger följande näring:
När skalet och den tunna bruna hinnan tas bort förändras näringsprofilen något. En uns blancherade hasselnötter innehåller:
Torrrostade, osaltade hasselnötter har följande näringsinnehåll per uns:
Hasselnötsolja är mycket energität men rik på nyttiga fetter. En uns olja ger:
Hasselnötter kan ha en måttligt inflammatorisk effekt på kroppen. Rangordnat från mest till minst inflammatoriskt ser ordningen ut så här: hasselnötsolja, blancherade, råa och slutligen rostade hasselnötter. För de flesta utgör dock hasselnötter ett värdefullt inslag i en balanserad kost, tack vare sitt höga innehåll av hälsosamma fetter, vitaminer och mineraler.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online