Pankreatit är en sjukdom i matsmältningssystemet där bukspottkörteln – organet som bidrar till matsmältningen och reglerar blodsockret – har blivit inflammerad. Vanliga symtom är buksmärtor, matsmältningsbesvär och illamående, med en svårighetsgrad som kan variera från måttligt obehag till livshotande tillstånd. Möjliga komplikationer innefattar diabetes, undernäring och njursvikt.
National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases rekommenderar personer som lider av pankreatit att anpassa sin kost både på kort och möjligtvis lång sikt, beroende på om sjukdomen är akut eller kronisk.
Ett pankreatitanfall kräver ofta vård på sjukhus, där patienten vanligtvis inte får äta på två dagar eller mer för att inflammationen ska kunna avta. Under de följande dagarna introduceras sedan mild mat och klara buljonger, medan personalen noggrant övervakar patientens förmåga att smälta maten.
Efter utskrivning kan patienter med akut pankreatit successivt återinföra kött, mejeriprodukter och andra livsmedel som kan förvärra besvären. Följ alltid läkarens anvisningar gällande rekommenderade och olämpliga livsmedel.
Fettrik mat bör i stort sett tas bort från kosten för den som lider av kronisk pankreatit, inte minst eftersom fetma är en riskfaktor för sjukdomen. Undvik smör och margarin, rött kött, friterad mat, kryddstark mat samt koffeinholdiga drycker.
Läkare uppmanar starkt personer med pankreatit att helt avstå från alkohol och cigaretter, eftersom båda förvärrar sjukdomen och kan vara delvis orsak till att den utvecklats.
Personer med kronisk pankreatit bör hålla sig till en fiberrik och fettfattig kost bestående av färska frukter och grönsaker, fullkornsprodukter samt magert kött som kalkon och fisk. Välj gärna fettreducerade mejeriprodukter, såsom skummjölk och lättost, eller laktosfritt/fettfattig yoghurt tack vare dess probiotiska fördelar.
Läkare rekommenderar ofta mindre men fler måltider per dag i stället för tre stora. Drick dessutom rikligt med vatten, eftersom pankreatit kan leda till vätskebrist. Diskutera även med din läkare om tillskott av vitaminer och mineraler, vilket kan minska frekvensen och svårighetsgraden av pankreatitanfallen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online