Superfoods är mycket näringsrika livsmedel som erbjuder flera fördelar för din dagliga kost. Medan vissa livsmedel är rika på bara ett enskilt näringssämne, kombinerar superfoods flera näringsmässiga fördelar i samma produkt. De kan bidra till att förebygga cancer och hjärt-kärlsjukdomar, samtidigt som de hjälper till att sänka blodtrycket och kolesterolnivåerna i kroppen. Det finns många olika superfoods att välja bland, men vissa utmärker sig särskilt när det gäller hälsovärde.
Acaibären är rik på antioxidanter som kan hjälpa till att förebygga cancer. Enligt Dr. Nicholas Perricone, medlem i American College of Nutrition och känd från Oprah, innehåller acaibären tio gånger så många antioxidanter som röda vindruvor. Bären kan ätas i sin naturliga form men finns även i juicer och kosttillskott. En portion Bom Dia's Acai med blåbär ger exempelvis 20 procent av det rekommenderade dagliga intaget av C-vitamin, vilket ytterligare stärker bärrets antioxidantverkningar.
Bönor räknas som en superfood tack vare sitt höga innehåll av omega-fettsyror och kostfiber. Dr. Perricone påpekar att en kopp bönor kan ge mer än hälften av dagsbehovet av kostfiber. En kopp svarta bönor innehåller hela 29 gram kostfiber – motsvarande 118 procent av det rekommenderade dagliga värdet. Samma portion innehåller dessutom 42 gram protein, 54 procent av dagsbehovet av järn, 82 procent av behovet av kalium och inte mindre än 215 procent av behovet av folat.
Gröna livsmedel är allmänt känt som hälsosamma, men många missar de stora fördelar som vetegräs erbjuder. Grönsaker som vetegräs anses vara mer näringsrika än andra gröna grönsaker. Vetegräs innehåller P4D1, en antioxidantliknande förening med skyddande egenskaper. En portion på 100 gram vetegräs levererar vitamin B1 till B6, samt A-vitamin, C-vitamin, kalium och kalcium.
Nötter är en utmärkt källa till vissa typer av omega-fettsyror och andra nyttiga fetter. Enligt Dr. Perricone kan nötter bidra till att minska risken för cancer, hjärtsjukdomar och diabetes. Han lyfter också fram att de kan motverka synliga åldringstecken. En kopp blanda nötter innehåller 24 gram protein och 28 procent av dagsbehovet av järn. Visserligen är nötter fettrika (70 gram per kopp), men 43 gram utgörs av enkelomättat fett och 14,8 gram av fleromättat fett – fetter som betraktas som betydligt hälsosammare än mättat fett.
Chilipeppar är ett effektivt sätt att höja ämnesomsättningen samtidigt som kroppen försörjs med viktiga näringsämnen. Vissa pepparsorter, särskilt chilipeppar enligt Dr. Perricone, har starkt anticancer-, hjärtskyddande och inflammationsdämpande egenskaper tack vare capsaicinoiderna de innehåller. En enda chilipeppar täcker hela 108 procent av dagsbehovet av C-vitamin.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online