Enligt den klassiska örtmedicinska uppslagsverket "A Modern Herbal" är citronen den mest värdefulla av alla frukter för bevarandet av hälsan. Citroner har använts av kulturer världen över sedan urminnes tider för att förbättra och bibehålla god hälsa, och citronsaften innehåller en kraftig dos fytkemikalier. Med potential att lindra allt från inflammationer till förgiftning och cancer förtjänar citronen en närmare titt på de medicinska egenskaper som ger den sina läkande effekter.
Citroner har länge erkänts för sina läkande egenskaper. Den beryktade romerske kejsaren Nero ska enligt traditionen ha druckit stora mängder citronsaft för att skydda sig mot giftmordsförsök.
Under 1700-talet upptäckte den brittiske flottläkaren James Lind att citroner kunde förebygga skörbjugg, en utbredd och försvagande sjukdom bland sjömän som berodde på brist på C-vitamin. Sedan dess har det enligt brittisk lag krävts att varje fartyg förfogar över tillräckligt med citronsaft för hela besättningen.
I Indonesien har kvinnor med migrän sedan urminnes tider fått rådet att diska eller blötlägga fötterna i vatten med citronsaft.
Citronsaft består av 6,7–8,6 procent citronsyra. Citronsyra är en kraftfull kelator, alltså ett ämne som kan binda metalljoner och avlägsna dem från en lösning. Det gör citronsyra eftertraktad i tvålar och rengöringsprodukter, men den kan också erbjuda betydande hälsofördelar genom att behandla förgiftning av tungmetaller samt hjälpa kroppen att bekämpa virus- och bakterieinfektioner.
Citronsaft är rikt på C-vitamin, ett vattenlösligt vitamin och kraftfull antioxidant som behövs för kroppsvävnaders tillväxt och reparation. C-vitamin krävs för bildningen av kollagen, ett protein som finns i hud, ärrvävnad, blodkärl och andra kroppsvävnader. Antioxidanter som C-vitamin hjälper till att bromsa åldrandet, bekämpa tumörer, läka sår och förebygga inflammatoriska sjukdomar.
Bioflavonoiderna i citronsaft stärker blodkärlen och bidrar till god ögonhälsa. Ämnet limonen kan ha cancerförebyggande egenskaper. Kalium, som också finns i citronsaft, är nödvändigt för normal njurfunktion och är en elektrolyt som är avgörande för nerv- och muskelfunktion.
Citronsaft är adstringerande och kan användas för gurgling vid halsont eller som lotion vid solbränna. Den fungerar även som en svalkande dryck vid feber.
Tack vare sina starka antiinflammatoriska egenskaper rekommenderas citronsaft vid akut reumatism.
Citronsaft motverkar dessutom narkotisk förgiftning och har länge uppskattats som ett effektivt botemedel mot bakfylla.
Saften är inte den enda medicinskt värdefulla delen av citronen. Viktat per enhet innehåller citrusskalet betydligt högre halter av läkande fytkemikalier än själva saften. Skalet har högre koncentrationer av både citronsyra och aktiva cancerförebyggande ämnen än saften och fruktköttet. I en studie från 2001 fann forskarna Hakim och Harris att skalet visade stor potential att väsentligt minska risken för icke-melanom hudcancer.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online