Du kan lära dig att avgöra om en portion mat har rätt storlek, eller om den är för stor eller för liten. De flesta restauranger serverar ”enportionersrätter” som i själva verket rymmer tillräckligt med mat för att mätta minst två personer.
Det finns två grundläggande metoder för att uppskatta portionsstorlekar. Välj den som är enklast för dig att komma ihåg. När du väl behärskar konsten att uppskatta portioner behöver du bara viljestyrkan att äta precis så mycket som du vet att din kropp behöver.
I den klassiska guiden för portionsstorlekar används en pokerchipp som mått på ungefär en matsked. En enda pokerchipp motsvarar en portion av livsmedel som majonnäs, olja, oliver och smör. Två pokerchips motsvarar däremot en portion kaka.
En baseboll motsvarar standardmåttet en kopp (cirka 2,4 dl) för många livsmedel. Det gäller grönsaker som morötter, broccoli och sallad, men även popcorn, yoghurt, flingor, pasta, soppor och chili.
En liten glödlampa är ungefär lika stor som en halv kopp (cirka 1,2 dl) – den vanliga portionen av spannmål som ris och couscous, frusen yoghurt eller glass, samt en halv kopp bär.
En golfboll motsvarar en kvarts kopp (cirka 0,6 dl), vilket är standard för nötter som pistagenötter och valnötter, russin eller en portion hummus.
Längden på en ny penna är måttet för en portion av ett majskolv eller en banan.
En kortlek motsvarar en enskild portion kött – cirka 85 gram.
En cd-skiva är standardmåttet för livsmedel som en våffla eller cirka 30 gram skivat pålägg, exempelvis skinka eller salami.
Enligt Tosca Reno, känd hälsoentusiast, fitnessmodell och författare till ”The Eat Clean Diet”, har alla en inbyggd portionsmätare i sin egen hand. Genom att titta på din hand kan du mäta upp den portion som passar just din kropp inom de grundläggande livsmedelsgrupperna. En portion kött eller annat protein motsvarar exempelvis den mängd som får plats i din handflata.
Kupa båda händerna som skålar – den mängd grönsaker som ryms i två kupade händer utgör en portion. En portion frukt motsvarar däremot en hel frukt (äpple, banan, apelsin och liknande) eller den mängd bär som får plats i en kupad hand.
En portion spannmål som ris, pasta, quinoa, couscous eller korn motsvarar en kupad hand. En portion bröd är ungefär en skiva.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online