Dietister betraktas som experter inom området mat och näring. Både privatpersoner och företag anlitar dietister av olika skäl – allt från viktnedgång och ohälsosamma matvanor till medicinska tillstånd som kräver särskild kost. Många dietister väljer att specialisera sig inom ett specifikt område som riktar sig mot allmänheten, sjukvården eller näringslivet.
Dietisters tjänster anlitas för en mängd olika ändamål. Vissa personer söker hjälp för att bryta ohälsosamma matvanor eller hantera sin vikt. Andra vill ha stöd med att ta fram kostplaner som lindrar ett befintligt medicinskt tillstånd eller åtgärdar en näringsbrist.
En viktig del av dietistens arbete är att informera klienterna om risker och fördelar med särskilda livsmedel – och hur det kan gynna hälsan att utesluta eller inkludera dem i kosten.
Dietister kan även anlitas för att planera och följa upp näringsmål för familjer, skolor, företag, sjukhus och andra institutioner. Kostplanerna tas fram utifrån klientens mål och praktiska förutsättningar. Ett sjukhus eller annan vårdinrättning kan exempelvis be en dietist att skapa en kostplan som är kostnadseffektiv, gynnar patienterna och uppfyller gällande riktlinjer.
Det finns flera typer av dietister som arbetar inom specifika områden, till exempel kliniska dietister, administrativa dietister, konsulterande dietister och samhällsinriktade dietister. Det grundläggande målet är dock detsamma för alla: att förbättra människors näringskunskaper och kostintag världen över.
Bland de viktigaste arbetsområdena ingår livsmedel och livsmedelssäkerhet, barnnutrition, hälsokunskap och utbildning, nutritionsforskning, viktövervakning och viktkontroll samt kostens roll vid åldrande.
I dag krävs det normalt att dietister har minst en kandidatexamen inom området. De måste även uppfylla de licens- och certifieringskrav som gäller på deras arbetsplats. Kraven varierar mellan olika länder och regioner, men dietisten behöver uppfylla dem för att kunna registrera sig legitimt inom yrket.
I Sverige är dietist en treårig högskoleutbildning (180 högskolepoäng) som ges vid flera universitet och högskolor. Utbildningen kombinerar näringslära, medicinsk vetenskap och praktisk verksamhetsförlagd utbildning.
I USA beviljar organisationen Academy of Nutrition and Dietetics (tidigare American Dietetic Association) legitimationen Registered Dietitian (RD) till den som genomfört obligatoriska kurser, praktik och examination. Legitimationen måste sedan underhållas: dietisten ska genomföra minst 75 godkända fortbildningspoäng var femte år, så kallade Continuing Education credits.
Dietister är särskilt värdefulla för personer med tillstånd som innebär kostrestriktioner. En person med diabetes kan exempelvis få hjälp att hålla koll på socker- och kaloriintaget och ta fram en menyplan som främjar optimal hälsa.
Någon med allvarliga kostrestriktioner kan behöva en strikt kostplan för att säkerställa att alla nödvändiga näringsämnen täcks. Dietisten kan också bidra med receptförslag och livsmedelsersättningar, så att man inte känner sig begränsad i sina matval.
Innan du söker hjälp hos en dietist är det klokt att skriva ner dina mål, problem, frågor och funderingar. Var dessutom helt ärlig och berätta om eventuella sjukdomar, allergier eller problem du haft tidigare. Leta efter en dietist som har erfarenhet av att arbeta med personer med behov och mål liknande dina egna – då ökar chanserna till ett lyckat resultat.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online