Torkad frukt innehåller en koncentrerad mängd naturligt fruktsocker, vilket gör den till en snabb och effektiv energikälla. Den kan dessutom vara rik på vitaminer och mineraler. Eftersom vattnet avlägsnas under torkningsprocessen blir frukten dock betydligt mer kaloririk per gram än färsk frukt. Det gör att det är extra viktigt att hålla koll på både kaloriinnehållet och portionsstorleken när du inkluderar torkad frukt i din kost.
Här nedan följer en översikt över näringsinnehållet i några av de vanligaste typerna av torkad frukt, baserat på en portion på cirka 28 gram (motsvarande 1 uns).
En portion på 28 gram russin innehåller 84 kalorier, 0 g fett, 22 g kolhydrater, 1 g fibrer och 1 g protein. Russin är ett av de mest populära alternativen och passar bra i gröt, yoghurt eller som mellanmål.
En portion på 28 gram torkade och sötade tranbär innehåller 86 kalorier, 0 g fett, 23 g kolhydrater, 2 g fibrer och 0 g protein. Observera att socker ofta tillsätts under tillverkningen, vilket ökar mängden kolhydrater.
En portion på 28 gram torkade aprikoser innehåller endast 24 kalorier, 0 g fett, 6 g kolhydrater, 1 g fibrer och 0 g protein. Aprikoser är därmed ett av de kalorisnålaste alternativen bland torkad frukt.
En portion på 28 gram torkad ananas innehåller 85 kalorier, 1 g fett, 19 g kolhydrater, 1 g fibrer och 0 g protein. Torkad ananas har en söt och intensiv smak tack vare det koncentrerade fruktsockret.
En portion på 28 gram bananchips innehåller hela 147 kalorier, 9,7 g fett, 16,5 g kolhydrater, 2,2 g fibrer och 0,65 g protein. Bananchips skiljer sig från övrig torkad frukt eftersom de ofta är friterade, vilket ger ett betydligt högre fettinnehåll.
Välj gärna osötad torkad frukt när det finns möjlighet, eftersom tillsatt socker snabbt ökar kaloriinnehållet. Aprikoser och russin är utmärkta kalorisnåla alternativ, medan bananchips bör ätas med måtta på grund av sitt höga fett- och kaloriinnehåll. Kom ihåg att en liten portion räcker länge – torkad frukt är nämligen både näringsrik och energität.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online