South Beach-dieten går ut på att du helt utesluter kolhydrater ur kosten under de två första veckorna. Därefter återinförs vissa livsmedel gradvis under de följande två veckorna, för att slutligen träna om kroppen att äta hälsosammare under de sista två veckorna. Det är en diet som förändrar din ämnesomsättning från att främst bränna socker till att bränna fett.
Under de två första veckorna av South Beach-dieten elimineras alla kolhydrater helt. Endast magra proteiner, nyttiga fetter, grönsaker och nötter är tillåtna.
Under de nästkommande två veckorna består kosten av livsmedel med lågt till medelhögt glykemiskt index, tillsammans med magra proteiner, nyttiga fetter, fiberrika fullkornsprodukter och grönsaker. Det finns inget fast antal kolhydrater att hålla sig till – endast en lista att välja livsmedel från. En portion stärkelse per dag ökar successivt till två eller tre portioner mot slutet av den andra fasen.
Det låga glykemiska indexet är en lista över livsmedel som utvecklades av professor David Jenkins vid University of Toronto. Livsmedel med lågt glykemiskt index orsakar inte plötsliga toppar i kroppens blodsockernivåer, vilket gör dem till ett bättre val för en jämn energinivå under dagen.
Den sista fasen av dieten består av att lägga till resterande kolhydrater med lågt till medelhögt glykemiskt index under ytterligare två veckor. Detta hjälper kroppen att vänja sig vid en mer varierad kost utan att störa den nya fettförbränningen.
South Beach-dieten slutar inte efter de sista två veckorna. Du ska inte återgå till dina tidigare matvanor; istället ska du införliva den nya menyn som ett sätt att träna om kroppen att bränna fett och bibehålla en hälsosammare kost resten av livet. På så sätt blir resultatet långsiktigt och vikten lättare att hålla stabil över tid.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online