South Beach Diet, skapad av kardiologen Dr. Arthur Agatston, inleds med en strikt fas – fas ett – som varar i två veckor. Därefter övergår man till fas två, en mer flexibel fas som är avsedd för fortsatt viktminskning. Vissa personer börjar dock direkt i fas två: tonåringar, barn, ammande mödrar samt de som inte har någon större viktnedgång att uppnå.
I fas två fortsätter du att äta alla livsmedel som var tillåtna under fas ett, men flera nya alternativ läggs till. Du får nu återintroducera frukter med lägre glykemiskt index, exempelvis äpplen, blåbär, jordgubbar, cantaloupemelon, persikor, plommon och aprikoser.
Även mejeriprodukter blir tillåtna i form av mjölk (skummjölk eller 1 procent), naturell yoghurt (fettfri eller lätt), lätt-yoghurt med fruktsmak samt fettfri pudding. Vidare ingår pintobönor eller svartögda bönor, samt små mängder spannmål som brunt ris, vildris, fullkornspasta, Uncle Sam-flingor, stålskuren havregrynsgröt och små fullkornsbagels.
Rött vin eller semisöt och bitter choklad får konsumeras då och då. Protein får ätas obegränsat vid varje måltid. Som minimum ska du ha en halv kopp grönsaker till frukosten och två koppar grönsaker till både lunch och middag. Varje dag inkluderar du ett fruktval och ett spannmålsval, men du arbetar successivt upp till tre val av vardera per dag.
Varje måltid får innehålla en portion fett, och du kan dricka upp till en och en halv kopp mjölk eller andra mejeriprodukter dagligen. Mellanmål är ett extra alternativ och kan bestå av protein, grönsaker, nötter eller en portion frukt eller mejeriprodukter.
Trots att dina val i fas två är bredare finns det fortfarande livsmedel att undvika. Det gäller bland annat frukter med högt glykemiskt index, som bananer, russin och fruktjuicer. Stärkelserika grönsaker som rödbetor, majs, morötter och potatis ska fortsättningsvis undvikas.
Produkter gjorda på raffinerat mjöl och socker – däribland de flesta sorters bröd, kakor och flingor (även riskakor) – är inte tillåtna. Undvik även honung, sylt och gele samt glass.
Det är viktigt att börja i fas två om det passar just dig, eller att övergå till fas två om du inledde dieten med fas ett. Viktminskningen går långsammare i fas två, men de extra livsmedlen ger en variation som är viktig både näringsmässigt och för att du inte ska tröttna på din kostplan.
Enligt Dr. Agatston bör även personer som har mycket vikt att förlora stanna i fas ett i högst två månader innan de går vidare till fas två.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online