Att behöva avstå från sina favoriträtter när man bantar kan kännas hjärtskärande. Dr. Arthur Agatston, grundaren av South Beach-dieten, anser dock inte att du ska göra det svårare för dig själv genom att hoppa över efterrätten vid middagen. Här guidar vi dig genom vilka desserter som passar i dietens olika faser.
Fas 1 är den strängaste fasen i South Beach-dieten, och här är socker helt förbjudet. Sockerfri gelé finns i många olika smaker och är ett enkelt alternativ. Du kan också testa det som Agatston kallar Ricotta Crème – en len kräm gjord på ricottaost blandad med sötningsmedel och smakessens, till exempel vanilj eller citron.
I fas 2 gör frukten sin comeback. Fira det med jordgubbar doppade i mörk choklad, cantaloupemelon serverad med ricottaost eller en ugnsbakad äpple med kanel. Kom ihåg att endast välja frukter med lågt glykemiskt index – undvik alltså vattenmelon, ananas och banan, eftersom de höjer blodsockret snabbt.
Poacherade päron i rödvin och luftig chokladkaka håller den söta tanden nöjd utan att blodsockret skjuter i höjden. Fas 3 pågår resten av livet, så det är helt acceptabelt att unga dig själv med en bit pumpapaj då och då. Se bara till att det inte blir en vana.
Som South Beach-bantare behöver du inte väga eller mäta din mat. Det betyder ingen räkning av kolhydrater eller kalorier. Ät en normalstor efterrätt som stillar ditt sötsug – lagom är bäst.
South Beach-bantare uppmuntras faktiskt att avnjuta dessert till varje middag. Detta förhindrar att sockersug bygger upp sig och spårar ur dieten. Känner du behov av något sött eller krämigt även efter lunchen – tveka inte att unga dig. På så sätt blir bantningen både enklare och mer hållbar i längden.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online