South Beach-dieten är en populär kostplan som kan hjälpa dig att gå ner i vikt, förutsatt att du följer den strikt och noggrant under de tre fasernas respektive tidsperioder. Grundprincipen är enkel: du börjar med att utesluta onyttiga fetter och kolhydrater för att därefter successivt återinföra livsmedel som innehåller nyttiga fetter, socker och kolhydrater. På så sätt förändras dina mat- och mellanmålsvanor, samtidigt som du får njuta av god mat och läckra recept – utan att behöva helt avstå från fett eller gå hungrig.
South Beach-dieten klassificeras varken som en lågkolhydratkost, lågfettkost eller högproteinkost. Istället lär den dig att äta rätt sorts kolhydrater, socker och fetter för att förändra dina matvanor och gå ner i vikt på vägen. Bra fetter inkluderar enkelomättade fetter, som finns i olivolja, jordnötter och avokado. Även omega-3-fettsyror, som finns i fisk, linfrön och andra nötter, räknas som nyttiga fetter. De onyttiga fetterna är mättade fetter och transfetter, exempelvis de som finns i fettrött kött, smör och fettrika mejeriprodukter.
Den första fasen varar i två veckor. Den andra fasen pågår tills du har nått din målvikt. Den tredje fasen representerar de matvanor du har utvecklat och som ska följa dig resten av livet.
Basen i matpyramiden består av livsmedel som du får äta mycket av. Dessa livsmedel kan ätas dagligen och ingå i tre måltider eller mellanmål.
Basen omfattar följande magra proteiner: kokt skinka, fläskfilé, magra styckningsdelar av nötkött (som ryggbiff, framsida och innerfilé), kanadensk- eller kalkonbacon, cornishhöna, kalkon- eller kycklingbröst, kalvkotletter och kalvframsida, fettfria eller fettsnåla pålägg, ägg samt alla typer av skaldjur och fisk. Hit räknas även raps- och olivolja, nötter och tofu, mejeriprodukter med högst en procents fett eller fettfria alternativ som mjölk, yoghurt och sojamjölk, samt fettsnåla ostar som keso, cheddar, fetaost, mozzarella, ricotta, parmesan, provolone, strängost och krämiga ostalternativ.
Bland grönsakerna i pyramidens bas finns bland annat sparris, kronärtskocka, bönor, broccoli, kål, blomkål, selleri, grönkål, gurka, aubergine, sallad, champinjoner, sockerärtor, spenat, groddar, tomater, rovor, vattenkastanjer och zucchini. Godtagbara sötsaker inkluderar sockerfritt godis, sockerfria glasspinnar, chokladpulver, gelé och sockerersättning. Frukt ingår inte i pyramidens bas.
Mitten av matpyramiden består av livsmedel som du får äta med måtta. En portion av ett av dessa livsmedel är tillåten per dag. Hit hör morötter, gröna ärtor, sötpotatis, pintobönor, svartögonbönor, popcorn, korn, fullkornsbagels, bröd (råg-, havre-, flergräns-, fullkorns- och klibröd), pitabröd, sockerfria eller klifrigga muffins, fullkornspasta, brunt eller vildris samt osötade flingor.
Du kan också återinföra frukt i din kost, till exempel äpplen, aprikoser, blåbär, melon, körsbär, grapefrukt, druvor, kiwi, mango, apelsiner, persikor, päron, plommon och jordgubbar. Ett glas röd- eller vitvin är också tillåtet. Godtagbara sötsaker inkluderar halvsöt eller mörk choklad samt fettfri och sockerfri pudding.
Den översta delen av matpyramiden består av livsmedel som ska ätas sparsamt, då och då som en liten belöning. Hit hör rödbetor, majs, potatis och jams; bringa, kycklingvingar och ben, anka, feta köttstycken, gås, honungsbakt skinka, bearbetade fjäderfäprodukter, revbensspjäll och kalvbröst; fettrika ostar som brie och edamer, glass, helmjölk eller mjölk med två procents fett; bakverk, havregryn, pasta, vitt bröd och vitt ris; samt alkohol.
Matpyramiden för South Beach-dieten ger en tydlig översikt över vilka livsmedel du bör äta ofta, vilka du bör äta med måtta och vilka du bör spara till speciella tillfällen. Genom att följa pyramiden kan du bygga hållbara matvanor som stödjer både din viktnedgång och din långsiktiga hälsa.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online