South Beach Diet bygger på tre olika faser. Efter två veckor i den första fasen går du vidare till fas två. Hur länge du stannar där beror på hur lång tid det tar för dig att nå din optimala vikt. Den tredje fasen är en hälsosam underhållsplan som är tänkt att följas under resten av livet. Grundprincipen bakom South Beach Diet är att begränsa intaget av raffinerade kolhydrater. När du börjar dieten får du en lista över godkända livsmedel och rekommenderade portioner att välja från, samt en lista över livsmedel du ska undvika.
Den första fasen är den mest stridda delen av programmet när det gäller begränsningar av vissa livsmedelsgrupper. Riktlinjerna för frukost begränsar inte mängden proteinkällor, däremot vilken typ av protein du får äta. Till frukost kan du bland annat välja kanadensisk skinka, kalkonbacon, fettfri halvgrädde samt fettfri eller 1–2-procentig keso och yoghurt. Yoghurten måste dock vara sockerfri, naturell samt fettfri eller lättdrucken.
Frukt och stärkelserika livsmedel är inte tillåtna under fas ett, men du måste äta minst en halv kopp grönsaker. Du kan också använda 1 tesked fett, exempelvis majonnäs eller olja. Mjölk är helt utesluten under denna fas.
Luncherna i fas ett liknar frukosten. Du får äta obegränsat med protein från den godkända listan, till exempel extramagert nötkött, fjäderfä utan skinn och skaldjur. Minst två koppar grönsaker från den godkända listan måste ingå i måltiden – som sparris, gröna bönor, blomkål eller spenat. Ingen frukt eller stärkelse tillåts. Du får använda 1 matsked fett (olja eller majonnäs).
Middagarna i fas ett ser precis likadana ut som luncherna. Under denna fas ska du dessutom äta två mellanmål per dag, exempelvis en portion nötter eller obegränsat med grönsaker.
Frukostarna i fas två ser likadana ut som i fas ett när det gäller protein och grönsaker. Nu får du dock även äta en portion frukt per dag. Denna mängd kan successivt ökas till tre fruktportioner dagligen, i takt med att du når dina viktmål. Du kan även ha 1 tesked fett till frukosten (olja eller majonnäs). Din mjölkranson för hela dagen är 1 till 1,5 koppar – alternativt kan du ersätta mjölken med lätt smaksatt, fettfri eller lätt yoghurt.
Dina luncher och middagar i fas två är obegränsade när det gäller mängden protein, så länge du väljer från listan över godkända livsmedel. Du måste även äta minst två koppar grönsaker till både lunch och middag. Till båda dessa måltider får du 1 matsked fett.
En portion stärkelserik mat är tillåten per dag i fas två, men du kan gradvis öka detta till två eller tre portioner. Mellanmål är valfria i denna fas; du kan äta grönsaker, nötter, andra proteinkällor eller använda en av dina fruktportioner.
Den tredje fasen inleds när du har nått din idealvikt. Detta är den livslånga underhållsfasen. Om du vid något tillfälle märker att du börjar gå upp i vikt igen kan du enkelt återgå till fas ett. I fas tre kan du välja bland många hälsosamma livsmedel. Du uppmuntras att äta rimliga portioner som hjälper dig att behålla din hälsosamma vikt, men du har nu betydligt större frihet i dina val.
För bästa resultat är det klokt att planera dina måltider i förväg och alltid ha godkända livsmedel till hands. Kom också ihåg att dricka rikligt med vatten under dagen och att rådfråga läkare eller dietist innan du påbörjar en ny kostplan, särskilt om du har några underliggande hälsotillstånd.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online