En kost rik på oxalat kan öka risken för att drabbas av njursten. Om du har haft njursten tidigare, eller om det förekommer i din familj, kan några enkla förändringar av dina matvanor göra stor skillnad. Kom dock alltid ihåg att rådfråga din läkare innan du gör större ändringar i din kost.
Kalciumoxalatstenar är den vanligaste typen av njursten och drabbar ungefär en miljon människor varje år. Stenarna kan vara mycket små och passera obemärkt utan smärta, men de flesta är stora nog att orsaka kraftig smärta – i vissa fall krävs till och med operation. Njursten är vanligast hos män mellan 20 och 40 års ålder. Risken är också förhöjd om njursten förekommer i släkten.
Oxalat binder till kalcium i tarmen och motverkar därmed att för mycket kalcium tas upp i kroppen. När du inte får i dig tillräckligt med kalcium via kosten skickas istället mer oxalat vidare till njurarna, vilket kan leda till stenbildning. Oxalat finns framför allt i växtbaserade livsmedel.
Livsmedel med högt oxalatinnehåll bör konsumeras sparsamt om du riskerar att få njursten. Hit hör rabarber, spenat, choklad, vetekli, nötter, svart te och majsgrynsgröt.
Livsmedel med måttligt oxalatinnehåll bör ätas högst två till tre gånger per dag. Exempel på dessa är yoghurt, äpplen, ananas, brunt ris, fänkål och sallad.
Livsmedel med lågt oxalatinnehåll kan du däremot äta hur ofta du vill. Bland dem finns grönt te, mjölk, vin, ost, smör, avokado, bananer, körsbär, pasta, vildris, vitkål, blomkål, honung och lönnsirap.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online