En helt kolhydratfri kost är ingen hållbar lösning på lång sikt. Kolhydrater är nödvändiga i ett välbalanserat program för viktnedgång, eftersom de ger kroppen bränsle och energi. I stället för att utesluta alla kolhydrater är det en bättre lösning att minska intaget och välja komplexa kolhydrater framför enkla, processade kolhydrater.
Helt enkelt sagt är kolhydrater det bränsle din kropp behöver för att fungera. Kolhydrater bryts ner till glukos i kroppen, vilket ger dig energi. Glukosen kan användas direkt av kroppen som energi eller omvandlas till fett av levern och lagras. Kolhydrater finns i frukt, grönsaker, stärkelserik mat som bröd, ris och pasta, mejeriprodukter samt i allt som innehåller tillsatt socker.
Det finns två typer av kolhydrater: komplexa och enkla. Komplexa kolhydrater måste brytas ner av matsmältningssystemet innan de kan omvandlas till glukos. Exempel på komplexa kolhydrater är kostfiber och stärkelse. Enkla kolhydrater omfattar de naturliga sockerarterna i frukt, grönsaker och mejeriprodukter, men även bearbetat socker som tillsätts i livsmedel. Komplexa kolhydrater är bättre för din kropp och bör alltid föredras framför de enkla.
Utan något intag av kolhydrater börjar kroppen bryta ner det lagrade kroppsfettet. Våra kroppar är fortfarande anpassade för att överleva svältperioder, så beroende på hur mycket fett du har lagrat är det möjligt att klara sig en kortare tid utan kolhydrater. Fettmetabolismen vid en kolhydratfri diet kan dock vara riskabel, eftersom kroppen kan börja ta fett från organ och andra vitala delar i sitt försök att hålla dig vid liv.
I stället för att helt ta bort kolhydraterna ur kosten är den bästa planen för att behålla en hälsosam vikt att välja en lågkolhydratkost och lära sig vilka kolhydrater man bör undvika.
Att äta protein- och fiberrik mat samtidigt som man begränsar mängden kolhydrater är ett utmärkt sätt att bibehålla energinivåerna och bränna fett. Relativt få livsmedel innehåller enbart protein – närmast kommer magra köttstyckor. Fågel och fisk är också utmärkta beståndsdelar i kosten, liksom ägg och ost (som båda bara innehåller mycket små mängder kolhydrater).
De kolhydrater som är bra för kroppen är de som innehåller mycket kostfiber, till exempel bär, persikor och meloner. Stärkelserika grönsaker som potatis och baljväxter, samt vissa sorters squash, bör undvikas när du försöker gå ner i vikt – men på lång sikt kan de vara helt okej i rimligt små mängder.
Mindre livsstilsförändringar kan också eliminera många enkla kolhydrater som du kanske inte ens är medveten om att du konsumerar. Att välja vatten i stället för sockrig läsk och juice sparar en hel del tomma kalorier. Att kombinera ett regelbundet träningsprogram med en lågkolhydrat-, proteinrik kost hjälper dessutom till att öka muskelmassan samtidigt som överskottsfettet förbränns.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online