Det har skrivits mycket om enkelomättade fetter och Flat Belly Diet, men det uppstår alltid en våg av uppmärksamhet kring varje ny populär diet. När dammet väl har lagt sig visar det sig ofta att det saknas gedigen vetenskap bakom allt prat. Som bäst konstaterar vi att dieten inte är bättre än andra alternativ på marknaden. Ibland upptäcker vi till och med att den är direkt farlig, eller att den skapar ätmönster som leder till viktuppgång när dieten är avslutad.
Den goda nyheten är att enkelomättade fettsyror, förkortat MUFA, enligt vetenskapliga studier påverkar hur kroppen hanterar fett. I en studie från 2007, publicerad i tidskriften Diabetes Care, drog doktor Paniagua och hans team slutsatsen att en kost rik på MUFA förebygger central fettansamling. Detta stödjer påståendena i Flat Belly Diet om att MUFA särskilt motverkar bukfett – något som utmanar den tidigare uppfattningen att det inte går att "spotreducera" specifika områden med hjälp av kost och träning.
En senare studie av Walker och O'Dea från 2007, som följde upp Paniaguas forskning, bekräftade dennes resultat och visade dessutom att deltagarna började förbränna fett redan efter en måltid rik på MUFA – och att fettförbränningen fortsatte därefter. Deltagarna förlorade inte bara betydande mängder bukfett utan även fett på armar och ben, trots att de fick hela 40 procent av sitt totala kaloriintag från fett. Det är 5–15 procent mer än det rekommenderade dagliga intaget.
MUFA bränner inte bara fett. En studie från 2004, publicerad i Journal of Nutrition, visade också att de bevarar den magra kroppsmassan under viktminskning. Genom att skydda den magra vävnaden sänker MUFA din kroppsfettprocent samt de hälsorisker som är förknippade med en hög andel kroppsfett. De flesta bantningsdieter leder till förlust av både fett och muskelmassa, vilket gör detta till en stor fördel för dig som inte kan bibehålla muskelmassan genom ett träningsprogram.
British Journal of Nutrition publicerade en rapport som visade att en kost rik på MUFA till och med hjälpte deltagarna att gå ner något i vikt, helt utan att de behövde ändra sitt kaloriintag.
Trots allt detta är MUFA inget "magiskt" verktyg. Det handlar fortfarande om fett, och du behöver äta det som en del av en måttlig fettkost. För att gå ner i vikt på allvar måste du fortfarande kombinera MUFA med ett kalorireducerat intag. För att få ut maximal nytta av MUFA bör du använda dem som ersättning för mättat fett, exempelvis det som finns i kött, fullfeta mejeriprodukter, smör och ister. Sätt realistiska och rimliga mål för din viktminskning för bästa resultat – men kom ihåg att MUFA kan spela en viktig roll på vägen dit.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online