Vassle och viktminskning: så hjälper proteinet dig att nå dina mål

Vassle är ett av de mest populära kosttillskotten bland dem som vill gå ner i vikt eller få ut mer av sin träning. Proteinerna utvinns ur komjölk som en biprodukt vid osttillverkning. Kombinerar du vassleprotein med en hälsosam kost och ett regelbundet träningsprogram ökar chanserna att bygga mager muskelmassa och minska kroppsfettet.

Olika typer av vassleprotein

Mjölk består av två huvudtyper av protein: kasein och vassleprotein. Inom vasslekategorin finns tre former som är vanliga inom träning och viktminskning:

• Vasslekoncentrat – innehåller en viss mängd laktos och fett men är oftast det mest prisvärda alternativet.
• Vassleisolat – renare och med mycket låg laktoshalt, vilket passar dig med känslig mage.
• Hydrolyserat vassleprotein – delvis försmält protein som kroppen tar upp extra snabbt.

Innehåll och näringsämnen

Vassleprotein är en rik källa till grenade aminosyror (BCAA) – leucin, isoleucin och valin. När du tränar ökar kroppens behov av dessa aminosyror, och får den inte tillräckligt blir du snabbare trött. Vassle innehåller dessutom bioaktiva ämnen som immunglobuliner och laktoferrin, vilka bidrar till ett normalt fungerande immunförsvar.

Fördelar vid viktminskning

Forskning visar att personer som kombinerar en kost med vassleprotein och regelbunden motion har mer mager muskelvävnad och minskar mer kroppsfett. Det beror på flera mekanismer:

• Mättnad: Vassle ger en effektiv mättnadskänsla, vilket gör det lättare att minska det dagliga kaloriintaget och därmed främjar viktnedgången.
• Bättre blodsockerkontroll: Vassle verkar vara en idealisk proteinkälla för stabila blodsockernivåer tack vare förbättrad insulinkänslighet – något som i sin tur kopplas till minskad fettlagring.
• Förbränning: Intas vassle före träning stödjer det både fettförbränningen samt uppbyggnaden och bibehållandet av mager muskelmassa.

Tänk på detta om du är laktosintolerant

Har du laktosintolerans bör du välja ett rent vassleisolat för att undvika besvär. Ett rent isolat innehåller mindre än 0,1 gram laktos per matsked – en obetydlig mängd även för den som är känslig mot sockret i mjölk. Undvik däremot vasslekoncentrat, eftersom laktoshalten där ofta varierar kraftigt mellan olika produkter.

Vad säger forskningen?

I en studie vid University of Surrey i England åt deltagarna antingen vassle eller kasein, ett annat mjölkprotein. Resultatet visade att gruppen som åt vassle konsumerade färre kalorier än kaseingruppen.

Forskare vid University of Adelaide i Australien undersökte i en djurstudie hur vassle påverkade viktnedgång och insulinkänslighet. Råttorna delades in i en grupp som fick vassle och en grupp som fick nötköttsprotein. Gruppen som åt köttprotein uppvisade betydligt sämre insulinkänslighet, medan vasslegruppen hade ett lägre kaloriintag och bättre värden överlag.

Sammanfattning

Vassleprotein kan vara ett effektivt verktyg för dig som vill gå ner i vikt och bygga en starkare kropp. Välj rätt typ utifrån dina behov, kontrollera laktoshalten om du är känslig och kombinera alltid tillskottet med god mat och regelbunden träning för bästa resultat.