Enligt uppskattningar från Centers for Disease Control led över en tredjedel av alla amerikaner av fetma under perioden 2005–2006. Med mer än 66 procent av alla vuxna klassade som överviktiga är viktkontroll ett betydande folkhälsoproblem. En kost rik på fibrer – den del av komplexa kolhydrater som inte kan smältas – kan vara ett effektivt hjälpmedel för dig som vill gå ner i vikt.
Nyckeln till framgångsrik viktnedgång är att förbränna fler kalorier än man får i sig. För att samtidigt bibehålla god hälsa bör fiberrika bantningsdieter innehålla ungefär samma mängd mat som en normal kost, vara fattig på mättat fett och socker samt leverera alla viktiga näringsämnen kroppen behöver.
Fibrer ger färre kalorier per volymenhet än många andra livsmedel. De underlättar viktnedgången på tre sätt:
Lösliga fibrer bromsar tömningen av magsäcken och bidrar därmed till en längre mättnadskänsla. Bra källor är bland annat nötter, torkade bönor och ärtor, psylliumfröskal, linfrön, korn, havrekli, baljväxter samt frukter som apelsiner och äpplen och grönsaker som morötter.
Olösliga fibrer främjar främst en regelbunden tarmfunktion och ett sunt matsmältningssystem. Goda källor inkluderar gröna bönor, mörkgröna bladgrönsaker, skal på frukter och rotfrukter, fullkornsvete, havre, majskli samt frön och nötter.
Institute of Medicine rekommenderar ett dagligt fiberintag på 14 gram per 1 000 kalorier. Det motsvarar minst 28–30 gram fibrer per dag för en genomsnittlig vuxen person – en nivå som de flesta ligger långt under i sitt vanliga ätmönster.
En praktisk strategi för en fiberrik kost är att få i dig minst åtta gram fibrer från olika källor vid varje måltid, samtidigt som du undviker bearbetade livsmedel och enkla sockerarter. Kom ihåg att dricka gott om vatten, eftersom fibrerna behöver vätska för att fungera optimalt i tarmen. Regelbunden fysisk aktivitet förbättrar dessutom resultaten ytterligare och stärker din allmänna hälsa.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online