Pyridoxin Struktur

Pyridoxin är det kemiska namnet för den vanligaste formen av vitamin B6 . Tillgänglig från en mängd olika livsmedel , är pyridoxin viktigt för matsmältningen av proteiner och hjärnans funktion . Dess struktur gör det möjligt att interagera med mer än 100 olika proteiner i kroppen. Functionalized ring

Pyridoxin s kemiska struktur är baserad på en sex-ledad ring med fem kolatomer och en kväveatom , kopplas samman med omväxlande dubbel-och enkelbindningar ( en struktur som kallas en " pyridin " ring ) . Denna ring har flera kemiska grupper knutna till den. Viktigast för sin biologiska aktivitet är dess två metanol ( CH2OH ) grupper , som undergår kemisk modifiering för att skapa den aktiva formen av molekylen. Pyridoxin ring har också en hydroxyl ( OH) och en metyl (CH3 )-grupp som är ansluten till den, vilket hjälper molekylen binder till proteiner i kroppen , men är inte modifierad själva. Addera Aktivering

Pyridoxin absorberas in i blodet genom tunntarmen och transporteras till levern, hjärnan och andra vävnader. När den når sitt målorgan är pyridoxin strukturen förändrats till sin aktiva form , pyridoxal- 5 -fosfat. Denna omvandling har två delar : först en av metanolen grupper ändras till en aldehyd -grupp, i vilken metanol strippas av ett väte -och kol- syrebindning är förstärkt för att en dubbelbindning. Det andra steget är att fästa en fosfatgrupp till den återstående metanolgruppen, även känd som " fosforylering . "