Har du nyligen fått diagnosen Crohns sjukdom? Då har din läkare sannolikt berättat att kosten spelar en avgörande roll för hur du mår. Genom att kontrollera vad du äter kan du lindra symtomen, minska inflammationen i tarmen och hålla dig frisk längre. Men vilka livsmedel passar egentligen bäst? Här går vi igenom en kostplan som kan hjälpa dig på vägen.
Beroende på vilket skede av Crohns sjukdom du befinner dig i kan din läkare eller dietist rekommendera en så kallad lågrestdiet. En sådan kost innehåller mindre av de fiberrika beståndsdelar som kan irritera en inflammerad tarm. Fördelen med lågrestlivsmedel är att de lämnar få osmälta rester i matsmältningskanalen, vilket ger tarmen möjlighet att vila och läka.
Bland de bästa lågrestlivsmedlen finns berikat och raffinerat bröd, vitt ris samt juice från frukt och grönsaker – med undantag för plommonjuice, som har starkt laxerande effekt. När det gäller kött är välkokt kyckling och fisk bra val. Ägg är acceptabla men innehåller mycket kolesterol, så använd gärna äggsubstitut i stället. Välkokta grönsaker utan skal brukar fungera bra, med vissa undantag från broccolifamiljen.
Högrestlivsmedel är ofta fiberrika produkter som fullkornsbröd, många frukter, bönor, majs, linser och andra livsmedel som passerar matsmältningskanalen delvis eller helt osmält. Undvik nötkött och fläskkött, och panera eller fritera aldrig ditt kött. Ställ även dig frågan om fiberrika korsblommiga grönsaker som broccoli, blomkål, kål och grönkål verkligen passar dig. Ta bort alla frön, russin och nötter som kan fastna i sår eller lesioner i tarmarna. Gluten, mejeriprodukter, koffein och fullkorn bör också elimineras ur kosten, åtminstone under aktiva sjukdomsperioder.
Låt oss börja med de dåliga nyheterna! Popcorn kan lika lätt som jordnötter eller russin fastna i lesioner i tarmkanalen. Majs hör också till de fiberrika livsmedel som står på listan över sådant du bör undvika. Som efterrätt kan du däremot njuta av äppelmos, vattenmelon, gelé, persikor, druvor utan kärnor och ibland jordnötssmör. Under remission kan det hända att du tål fler livsmedel, men rådfråga alltid din dietist innan du lägger till något nytt.
I en normal, hälsosam kost kommer de flesta vitaminer från det dagliga matintaget. Kosten hos en patient med Crohns sjukdom är dock ofta begränsad och ger inte alltid alla nödvändiga vitaminer och mineraler. Kosttillskott kan hjälpa till att kompensera för denna förlust, men det är alltid bäst att rådfråga din läkare innan du börjar använda dem, eftersom vissa tillskott kan påverka sjukdomen.
Många gånger under livet kommer du att uppleva att dina Crohns-symtom går i remission – ibland till och med i flera år åt gången. Det kan vara frestande att under denna period äta många av de förbjudna livsmedlen på din lista, men var försiktig. Konsultera alltid din dietist och läkare först för att ta reda på vad som är säkert för just dig.
Att ta hänsyn till sin kost är inte annorlunda än att göra andra planer i livet som håller dig säker och frisk. Att skapa nya recept som passar dina behov kan till och med bli en spännande utmaning. Sök efter nya recept online, utbyta idéer med vänner och hitta på egna rätter. Du kanske upptäcker att genom att skapa och dela nya alternativ gynnar du andra lika mycket som dig själv.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online