Många kan njuta av alkohol i måttliga mängder utan besvär, men för vissa personer kan ett enda glas utlösa obehagliga – i värsta fall farliga – reaktioner. Det är dock viktigt att veta att de flesta inte är allergiska mot alkoholen i sig, utan mot något ämne i drycken, exempelvis konserveringsmedel, jäst eller råvaror som druvor och spannmål. I den här artikeln går vi igenom vanliga missuppfattningar, olika typer av alkoholrelaterade allergier och intoleranser, hur du känner igen symptomen och vad du bör göra om du misstänker att du reagerar på alkohol.
De flesta som tror sig vara allergiska mot alkohol reagerar i själva verket på en ingrediens eller på något i tillverkningsprocessen bakom drycken. Personer med celiaki (glutenintolerans) kan till exempel reagera på gluten som finns i korn och vete – två vanliga råvaror i öl. Andra är överkänsliga mot histaminer, ämnen som naturligt förekommer i bland annat rödvin.
En välkänd företeelse är så kallad rödvinshuvudvärk. Den kan bero på att man helt enkelt druckit för mycket, men hos personer med sulfitsamhet kan den vara ett tecken på reaktion mot sulfiter – organiska föreningar som finns i många alkoholdrycker, ofta i högre koncentrationer i rött vin. Höga sulfithalter kan även utlösa astmaliknande symtom hos känsliga individer.
Reaktioner på alkohol kan bero på tre saker: dryckens ingredienser, processen vid tillverkningen, eller kroppens oförmåga att bryta ner vissa ämnen.
Jäst är en central del av jäsningen, och en allergi mot jäst ger ofta utslag eller nässelutslag. Har du upptäckt att du reagerar på jäst behöver du söka efter drycker där jäst inte ingår.
Sulfiter används ofta som konserveringsmedel för att drycken inte ska härskna. Viner med låg sulfithalt finns, men de har vanligtvis kortare hållbarhet.
Vissa är allergiska mot druvor eller spannmål som korn, humle, råg eller vete. Dessa allergier är ovanliga men förekommer. Med noggrannhet när det gäller innehållsförteckningen kan man ofta hitta andra alkoholdrycker som går bra att dricka. Är du allergisk mot druvor bör du dock undvika inte bara vin utan även konjak, amaretto och champagne. Denna typ av reaktion visar sig oftast som mag- eller tarmbesvär.
Vissa personer saknar det enzym som behövs för att bryta ner alkohol i kroppen. Det leder till rodnad i ansikte, hals och bröst – något som är vanligast bland personer med asiatiskt ursprung. Rodnaden i sig är inte farlig, men den kan vara en ledtråd till att du löper större risk för andra alkoholrelaterade problem.
Det mest effektiva sättet att undvika allergiska reaktioner är att helt avstå från alkohol. För den med celiaki är detta extra viktigt, eftersom gluten i alla former kan orsaka besvär – alternativ utan gluten, exempelvis potatisvodka, kan dock fungera. Samma råd gäller dig med histaminöverkänslighet.
Vid vissa allergier står svårighetsgraden i proportion till den intagna mängden. Den som lätt blir röd i ansiktet av stora mängder alkohol bör därför nöja sig med små mängder – och det gäller även sulfitsamhet, där små portioner oftast är mindre skadliga.
Vanliga tecken på en allergisk reaktion är rodnad, andningsbesvär, illamående, huvudvärk eller en histaminreaktion. Det är ofta svårt att ställa diagnos på egen hand – symtomen kan lika gärna bero på att du druckit för mycket, eller vara en fördröjd reaktion på något du åt tidigare under dagen. Sök därför alltid professionell medicinsk rådgivning i stället för att diagnostisera dig själv. Har du en allergi kan det finnas fler livsmedel och drycker utöver alkohol som du bör undvika. En läkare kan hjälpa dig att hitta roten till dina besvär.
Upplever du en akut allergisk reaktion i samband med alkoholkonsumtion ska du omedelbart söka professionell vård. Tyvärr finns ingen botande behandling för alkoholallergier – nyckeln är att undvika det du reagerar på. Ett praktiskt tips är att byta ut drycker du inte tål mot alternativ, exempelvis japanskt plommonvin eller apple brandy i stället för druvvin. Vill du vara helt fri från allergiska reaktioner är total avhållsamhet den enda säkra vägen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online