Antiinflammatorisk kost är egentligen ingen diet i traditionell mening – det handlar snarare om en livsstil. Du går inte ner 20 kilo med den här typen av kosthållning, men viktminskning blir ofta en naturlig biprodukt av att man äter nyttigare måltider. Målet med detta sätt att äta är att få färre utbrott av artritvärk och ledinflammation. Genom att följa kostråden lär du dig också att identifiera vilka livsmedel som kan utlösa stelhet och smärta, samt vilka som är kända för att lindra besvären.
Ett gemensamt drag hos antiinflammatoriska kostplaner är valet av drycker. Cirka 1,2 dl svart körsbärsjuice blandad med lika mycket vatten, två gånger om dagen, kan ge viss lindring vid artritutbrott. Ananasjuice minskar också smärta, eftersom den innehåller bromelain – ett enzym som bryter ner protein och plack som täpper till blodkärlen, ett vanligt tillstånd i samband med artrit.
Betakryptoxantin och zeaxantin, som finns i apelsinjuice, kan dessutom hjälpa till att hålla inflammation på avstånd. Enligt American Journal of Clinical Nutrition (augusti 2005) kan redan ett enda glas per dag förebygga inflammatorisk artrit.
Apelsiner och bär minskar risken för att utveckla smärtsam inflammation. Att äta en apelsin om dagen kan ersätta ett glas apelsinjuice. Det är dock viktigt att den dagliga apelsinen blir en fast del av din kost. Kiwi är ytterligare en mirakelfrukt, eftersom den innehåller dubbelt så mycket C-vitamin som apelsiner. C-vitamin är nämligen en av nyckelfaktorerna i apelsiner som minskar risken för inflammatoriska sjukdomar.
Livsmedel som tidigare framför allt förknippats med en god matsmältning ses numera också som skydd för lederna, eftersom de innehåller ämnen som motverkar utbrott. Torkade plommon innehåller exempelvis rikliga mängder antioxidanter, vilket minskar smärta och svullnad i samband med inflammation. Bönor ersätter de proteiner som brutits ned vid smärtsam inflammation. Broccoli, fullpackad med betakaroten – ett ämne som saknas hos upp till 29 procent av drabbade innan diagnos – kan bidra till att lindra smärtan. Även fet fisk som lax och makrill, rik på omega-3, är ett värdefullt tillskott i en antiinflammatorisk kost.
Skippa de sockriga snacksen och ersätt dem med nötter samt färska frukter och grönsaker. Socker får bukspottkörteln att producera mer insulin, vilket har kopplats till ökad inflammation i kroppen. Undvik även fleromättade fetter och transfetter, som finns i processade livsmedel och margarin – dessa fetter är en av de viktigaste bidragande orsakerna till inflammation. Olivolja fungerar å andra sidan tillsammans med omega-3 och hjälper kroppen att bekämpa smärta.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online