Personer som äter en balanserad och varierad kost drabbas sällan av anemi, även kallad blodbrist. Det finns dock grupper som behöver vara extra uppmärksamma: vegetarianer, gravida samt personer som tidigare haft blodrelaterade besvär eller har det i sin sjukdomshistorik. För dem kan en genomtänkt kostplan göra stor skillnad.
Du behöver inte äta ägg varje dag, men tre till fyra portioner per vecka ger dig en rad viktiga näringsämnen som hjälper till att förebygga anemi. Varje ägg bidrar med cirka 10 procent av ditt dagliga behov av vitamin B12, ett näringsämne som är avgörande för blodbildningen.
Har du haft problem med anemi tidigare bör du äta rött kött minst en gång i veckan. Nötkött och andra köttprodukter innehåller både vitamin B12 och är utmärkta källor till järn – två näringsämnen som är helt centrala för att förebygga blodbrist.
Fisk som öring och lax innehåller nästan hela ditt dagliga behov av vitamin B12 per portion. Som en extra bonus får du i dig omega-3-fettsyror, vilka bland annat tros ha en positiv effekt vid koncentrations- och uppmärksamhetssvårigheter som ADHD.
Som vegetarian kan du välja fullkornsflingor som är berikade med vitamin B12. Vissa näringsjäster innehåller dessutom så mycket vitaminer att de kan kompensera för avsaknaden av kött, fisk och andra animaliska produkter. Använd jästen i matlagningen eller strö den som smakförstärkare över rätterna.
Russin och torkade fikon är utmärkta mellanmål när du vill få i dig lite extra järn. Vegetarianer kan behöva äta mer järnrik frukt än andra, eftersom kött och animaliska produkter utgör den största järnkällan för många människor.
Kontakta gärna en dietist om du vill ha hjälp med att lägga upp en kostplan som förebygger anemi. Din totala kost behöver nämligen anpassas efter hur fysiskt aktiv du är samt din ålder och dina individuella behov.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online