Kycklingsoppa – ett beprövat botemedel mot vanlig förkylning

Din mamma hade helt rätt när hon serverade kycklingsoppa så snart du visade de första tecknen på förkylning. Även om soppan länge använts som huskur förknippar de flesta den framför allt med värmen och trösten den ger när man är sjuk – inte som ett verkligt botemedel mot själva förkylningen. Mayo Clinic listar dock kycklingsoppa som ett av de mest effektiva medlen mot förkylning som faktiskt fungerar.

Vetenskapen bakom kycklingsoppan

Kycklingsoppa är mycket mer än tröstemat när man är sjuk – det finns faktiskt vetenskap bakom dess effekt som förkylningsmedel. En välkänd studie genomfördes 1993 av dr Stephen Rennard vid University of Nebraska Medical Center. Dr Rennard testade flera olika recept, både hemgjorda och färdiga på burk, och upptäckte att soppan hämmar rörelsen hos neutrofiler – vita blodkroppar som bidrar till inflammationen i kroppens luftvägar.

En äldre studie från 1978 av K. Saketkhoo och kollegor, publicerad under titeln "Effects of drinking hot water, cold water, and chicken soup on nasal mucus velocity and nasal airflow resistance", visade dessutom att varm kycklingsoppa effektivt löser upp slemmet i näsan. Det gör att kroppen blir av med slemmet snabbare, vilket lindrar förkylningssymtom och nästäppa.

Hemgjord eller burksoppa?

Rennards studie fann ingen enskild ingrediens som var avgörande för effekten mot förkylning. Den hemgjorda soppan han testade innehöll kyckling, palsternacka, lök, sötpotatis, morötter, selleri, persilja och rovor. Resultaten tyder alltså på att det är samverkan mellan alla ingredienser som tillsammans lindrar förkylningen.

Flera färdiga burksoppor testades också och visade sig vara gynnsamma, men Rennards studie undersökte inte specifikt vilka märken som var effektiva och vilka som inte var det.

Om du köper burksoppa för att lindra din förkylning bör du därför välja en sort med rikligt med grönsaker. Vätskan i soppan hjälper även till att återfukta kroppen, vilket är nödvändigt för att slemmet ska hållas löst och kunna avlägsnas ur kroppen.

En ytterligare fördel med kycklingsoppa vid förkylning är det psykologiska och känslomässiga lugn den ger. Att känna omsorg och värme kan minska stressen i kroppen – vilket i sin tur kan bidra till att påskynda den fysiska läkningsprocessen. Nästa gång förkylningen knackar på kan du alltså med gott samvete lita på mammas gamla huskur.