Vitlök och persilja mot förkylning: naturliga huskurer som stärker immunförsvaret

Många människor mår riktigt dåligt under förkylningssäsongen. Tyvärr finns det ingen mirakelkur som botar en förkylning – de flesta läkare rekommenderar helt enkelt att låta den ta sin tid. Det finns dock gott om huskurer som kan lindra symtomen och ge immunförsvaret en extra skjuts. Inte särskilt överraskande är två av dessa kurer ingredienser som ofta återfinns i soppan: vitlök och persilja.

Vitlök – en naturlig försvarare mot förkylning

Vitlök är utmärkt för att bekämpa förkylningar. Den är dessutom en oerhört mångsidig råvara som hjälper matsmältningen och kan bidra till att sänka högt blodtryck. Vitlök förbättrar även blodcirkulationen och kolesterolvärdena samt används traditionellt vid bronkit och tarminfektioner.

Rå vitlök ger bäst effekt. Du kan köpa färdighackad vitlök i grönsaksdisken i mataffären. Blanda den med olivolja och häll över en sallad, eller rör ner den i majonnäs och bred på dina smörgåsar. Gillar du inte den starka smaken av rå vitlök kan du istället ta vitlökskapslar, som finns att köpa i hälsokostbutiker. Köp alltid kosttillskott lokalt i stället för att beställa online – då kan du vara säker på hög kvalitet och styrka.

Kyolic är ett patenterat, kallpressat vitlökstillkott som inte orsakar vitlöksande. Det är dessutom skonsamt mot magen.

Persilja – mer än bara garnering

Persilja kan hjälpa till att neutralisera vitlöksanden, men den är också effektiv i kampen mot förkylningar. Den gröna kvisten är alltså långt mer än bara en dekorativ detalj på tallrikskanten. Persilja är fullpackad med näringsämnen och utgör en utmärkt källa till kalcium, järn, C-vitamin, A-vitamin och betakaroten. Dessutom tros persilja innehålla ämnen med cancerförebyggande egenskaper, och den anses kunna avgifta och lindra njurarna.

Det bästa med persilja är hur lätt den är att använda. Strö den över nästan vilken rätt som helst, använd den som garnering eller blanda ner den i smörgåsar och sallader.

Recept med vitlök och persilja

Vitlök används flitigt i Mellanösterns matlagning och är en av huvudingredienserna i hummus. En vitlöksblandning kan också hjälpa dig att bekämpa en förkylning. Rör ihop ¾ kopp olivolja, 7 vitlöksklyftor, 1 matsked lökpulver och 2 matskedar hackad persilja. Servera som dipp till bröd eller chips.

Pestosås är en annan smakrik sås där både vitlök och persilja passar perfekt – ett enkelt sätt att få i sig dessa hälsosamma ingredienser dagligen.