Betydelsen av kost i diabetes

Din kropp behöver en hälsosam balans av blodsockerhalten att fungera korrekt . Om du har diabetes , dina blodsockernivån öka till farliga nivåer på grund av kroppens brist på insulin eller oförmåga att använda insulin . Insulin reagerar med kemikalier i blodet för att skapa ATP , den energi som kroppen använder för att generera nödvändig kemisk energi . Som en diabetiker , kan du reglera dina insulinnivåer genom att följa en låg - socker , fettsnål kost . Insulinnivåer och diabetes

Typer av diabetes innefattar typ 1 och typ 2 . Typ 1 -diabetes tar bort kroppens förmåga att producera insulin , och typ 2 -diabetes gör att din kropp resistenta mot insulin . Normalt utsöndrar bukspottkörteln insulin svar på ökad blodsockerhalt som binder till cellerna i kroppen . Enligt Dr James Norman VD , ledamot av American College of Endocrinology , cellerna har receptorer som absorberar glukos som ett svar på insulin . För höga glukosnivåer kan leda till trötthet , humörsvängningar och hjärtsjukdomar , enligt Prevention .
Vad ska du äta?

Som en diabetiker , upprätthålla en normal nivå på blodsocker beror huvudsakligen på vad du äter . Enligt National Institute of Diabetes and Digestive och njursjukdomar ( NIDDK ) , bör du äta mycket hela korn i stället för vita korn , eftersom dessa innehåller kolhydrater som du behöver . Fullkorn och andra oraffinerade kolhydrater tar längre tid att frigöra socker i blodet. Frukt och grönsaker innehåller höga halter av vitaminer, mineraler och fibrer . Grönsaker innehåller få kolhydrater . Ät grönsaker råa eller kokt med vatten . Överkoka inte grönsaker; kokning livsmedel tar bort näringsämnen. Ät gröna bladgrönsaker som sallad och spenat . Dessa innehåller höga mängder av fiber. Ät fettsnåla mejeriprodukter och köttprodukter för att få protein, vitaminer och mineraler . Vitt kött , till exempel fågel eller fisk , väga tyngre än rött kött som nötkött eller fläsk . Undvik att steka kött i fett , eftersom fett lägger fett . Istället , mikrovågsugn , halstra eller grilla ditt kött . Undvik också att äta stora mängder fett eller godis . Dessa inkluderar kryddor som majonnäs eller salladsdressing . Du kan äta fettsnål dressing , men gör det sparsamt . En diabetiker matpyramiden existerar , liknande struktur som det normala : äta minst sex dagliga portioner av komplexa kolhydrater , två till fyra portioner frukt , tre till fem portioner grönsaker , två till tre portioner av mejeriprodukter och kött , samt reservdelar mängder av godis .
glykemiskt index

glykemiskt index ger ett mått på effekten av olika typer av kolhydrater kommer att ha på din glukos -och insulinnivåer enligt hur snabbt blodet absorberar dem . Livsmedel med lågt glykemiskt index - under 55 på en skala från 100 - har komplexa kolhydrater som tar längre tid att smälta in i blodet och ger friska källor av kolhydrater , enligt Diabetes Guide . Högre mätningar GI indikerar mer farliga livsmedel . Addera