Kost vid typ 1-diabetes – så äter du rätt med insulinberoende diabetes

Om du lever med typ 1-diabetes, även kallad barndiabetes eller insulinberoende diabetes, är en balanserad och näringsrik kost avgörande för ditt välbefinnande. Genom att begränsa bearbetade livsmedel och istället äta gott om råa frukter, grönsaker och fullkorn kan du hålla blodsockret stabilare och må bättre i vardagen.

Välj livsmedel med lågt glykemiskt index

Livsmedel med lågt glykemiskt index (GI) frisätter glukos från kolhydraterna långsammare än livsmedel med högt GI, vilket hjälper till att reglera blodsockernivån. En hälsosam kost vid typ 1-diabetes bör därför byggas på GI-låga livsmedel som:

• Mejeriprodukter
• Färska baljväxter
• Icke-stärkelserika grönsaker som kål, pak choi, broccoli, sparris, paprika, selleri, sallad och svamp
• Vissa frukter som körsbär, citrusfrukter, persikor, äpplen, päron och plommon

Satsa på kolesterol- och fettsnåla livsmedel

Livsmedel med låg halt av transfetter, kolesterol och mättat fett hjälper till att sänka höga triglyceridnivåer i kroppen och bidrar till ett jämnare blodsocker. Välj fullkorn, frukt, baljväxter och andra fiberrika livsmedel. Kombinera magra proteiner – som kycklingbröst utan skinn, magert fläsk, lamm eller fisk – med stärkelserika kolhydrater för att sakta ner sockerupptaget i blodet och undvika toppar efter måltiden.

Begränsa alkoholen

Om du har typ 1-diabetes är det klokt att begränsa eller helt utesluta alkohol, eftersom den snabbt bryts ner till socker och dessutom ger få eller inga värdefulla näringsämnen. Dricker du alkohol, försök att inte överstiga ett glas rödvin eller öl per dag. Se alltid till att äta en ordentlig och hälsosam måltid tillsammans med drycken – det bromsar sockerupptaget i blodet och minskar risken för blodsockerfall.

Fyll tallriken med antioxidanter

Inkludera gott om färska, färgstarka frukter och grönsaker i din kost. De är rika på antioxidanter, fytonäringsämnen och andra värdefulla näringsämnen som är viktiga för god hälsa. Ät grönsaker och frukter i rå form när det är möjligt, eftersom bearbetade livsmedel ofta har ett högre GI-värde än färska. Bönor och ärter föredras torkade och färskkokta framför burkvarianter. Sprid dessutom ut dina kolhydrater i små portioner över hela dagen istället för att äta stora mängder på en gång – det ger ett jämnare blodsocker under dagen.

Tänk också på detta

Kombinera gärna en bra kost med regelbundna måltider, fysisk aktivitet och nära samarbete med din läkare eller dietist. Insulindoser behöver ofta anpassas efter vad och när du äter, så planera dina måltider noggrant och kontrollera ditt blodsocker regelbundet för bästa möjliga resultat.