Listeriabakterien (Listeria monocytogenes) finns naturligt i jord och vatten och kan kontaminera många olika livsmedel. Bakterien är särskilt lurig eftersom den klarar av att växa i kylskåpstemperatur – kylning dödar alltså inte listeria. Genom att känna till symtomen och följa några enkla råd kan du dock skydda dig effektivt.
Så minskar du risken att smittas
- Ät endast genomkokt kött och fjäderfä.
- Tvätta grönsaker och frukt noggrant före användning.
- Välj pastöriserad mjölk samt ost och andra mejeriprodukter tillverkade av pastöriserad mjölk.
- Håll god hygien i köket och undvik att råa livsmedel kommer i kontakt med färdigrätter.
Vem tillhör riskgruppen?
Gravida kvinnor, spädbarn, äldre och personer med försvagat immunförsvar löper störst risk att utveckla listerios, sjukdomen som bakterien orsakar. Tillhör du någon av dessa grupper är det extra viktigt att känna till symtomen och agera snabbt vid misstanke om smitta.
Instruktioner: Så identifierar du listerios
- Misstänk listerios vid typiska symtom. Feber, muskelvärk och mag-tarmbesvär som diarré eller illamående kan vara tidiga tecken på infektionen.
- Kontakta läkare vid allvarligare symtom. Upplever du även huvudvärk, stel nacke, förvirring, balanssvårigheter eller kramper bör du söka vård omgående. Listerios kan nämligen spridas till nervsystemet.
- Var extra uppmärksam om du är gravid. Infektionen kan i värsta fall leda till missfall, dödfött barn, för tidig förlossning eller att fostret smittas. Kontakta din barnmorska eller läkare direkt om du misstänker att du ätit livsmedel som kan innehålla listeria.
- Begär blodprov vid oro under graviditeten. Rutinmässig testning för listerios är ovanligt, så tveka inte att själv be om ett blodprov om du är orolig.
- Rapportera om du ätit återkallade produkter. Har du konsumerat livsmedel som återkallats på grund av listeria, tillhör en riskgrupp och får symtom – kontakta alltid vården och berätta vad du ätit.
- Sök behandling i tid. Misstänker du listerios och är gravid, äldre eller annars förhöjd risk kan antibiotika behövas. Utan behandling är sjukdomen allvarlig – cirka en femtedel av de diagnostiserade fallen slutar dödligt varje år.
