Lider du av gikt ligger dina blodvärden av urinsyra oftast för högt. Ämnet bildar då vassa kristaller som samlas i leder och vävnader och orsakar svår smärta. Det finns läkemedel mot gikt som kan användas tillsammans med kostomläggning för att behandla tillståndet. Många människor tål dock inte dessa läkemedel, eller vill hellre behandla sig själva på ett naturligt sätt. Genom att följa en särskild kost kan du förebygga giktanfall genom att utesluta livsmedel som ökar risken för gikt och stimulerar produktionen av urinsyra.
Urinsyra är ett kemiskt ämne som är nyttigt vid normala nivåer och fungerar som en antioxidant som skyddar blodkärlens insida. När nivåerna blir för höga, som hos personer med gikt, kan urinsyran orsaka problem. Ämnet bildas när puriner bryts ned i kroppen. Puriner är vanligt förekommande naturliga föreningar som finns i kroppens egna celler och i många av de livsmedel vi äter.
För att sänka urinsyranivån i blodet bör du välja livsmedel med lågt purininhåll. Kött och skaldjur är typiska purinrika livsmedel och är kopplade till en ökad risk för gikt – håll därför intaget av dessa till ett minimum. Få istället det mesta av ditt protein från källor som soja, nötter, spannmål, ägg och mejeriprodukter. En mer vegetarisk kost kan gynna personer med gikt. Ett glas vin då och då påverkar inte din gikt nämnvärt, men undvik öl och sprit eftersom alkohol kan förvärra tillståndet.
Din kost bör innehålla rikligt med komplexa kolhydrater. Ät gärna mycket fullkorn, frukt och grönsaker – livsmedel som naturligt är fulla av näringsämnen och vitaminer. En studie från 2009, publicerad i Archives of Internal Medicine, visade att män som fick i sig 1000 mg C-vitamin dagligen, antingen via kosten eller via kosttillskott, minskade sin risk att drabbas av gikt med hela 51 procent. Körsbär och körsbärsprodukter är särskilt effektiva för att lindra giktsymtom; deras förmåga att sänka urinsyranivåer och minska inflammation är väl dokumenterad (The American Society for Nutritional Sciences, 2003).
Även om vissa grönsaker, som bönor, ärtor, sparris och svamp, innehåller relativt stora mängder puriner, visar forskning publicerad i New England Journal of Medicine 2004 att måttlig konsumtion av purinrika grönsaker inte är kopplad till någon ökad giktrisk. Samma studie visar dessutom att hög konsumtion av mejeriprodukter faktiskt minskar risken – inkludera därför gärna fettsnål mjölk, yoghurt och ost i din kost. Kaffe minskar också risken för gikt; drick fyra koppar eller mer per dag för att få störst effekt.
Gikt är en komplex sjukdom som drabbar miljontals människor världen över. Den är inte bara intensivt smärtsam utan kan också leda till långvariga komplikationer, såsom njur- och ledskador. Var proaktiv när det gäller din hälsa. Genom att medvetet välja rätt livsmedel kan du minska risken för framtida anfall och skydda din kropp från bestående skador.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online