Urinsyra är ett avfallsämne som bildas när mat och protein bryts ner i kroppen. Gikt uppstår när halterna av urinsyra i blodet är förhöjda under tillräckligt lång tid för att nåliknande kristaller ska bildas. Dessa kristaller orsakar inflammation i lederna, vilket ger upphov till kraftig smärta och svullnad.
Gikt är en form av artrit som ofta hänger samman med kostvanorna. Den börjar vanligtvis i stortån, men kan även drabba andra leder i kroppen. Här får du veta vilka livsmedel du bör undvika – och vilka som faktiskt kan hjälpa dig att hålla gikten i schack.
Om du lider av gikt bör du undvika livsmedel med högt purininhåll. Urinsyra bildas nämligen från puriner när kroppen bryter ner dem. Exempel på purinrika livsmedel är avocado, rött kött och inälvsmat som lever, njure, hjärta och bräss.
Viltkött som hjort, anka, gås, fasan och kanin innehåller också mycket puriner, liksom de flesta typer av skaldjur och fisk – framför allt ansjovis, makrill och sardiner. Även livsmedel och drycker som innehåller jäst, särskilt öl, är purinrika.
Några grönsaker innehåller relativt mycket puriner, exempelvis svamp, sparris, blomkål och spenat. Det gäller även linser och sojabönor. Dessa livsmedel behöver du inte helt utesluta, men de bör ätas med måtta.
Alkohol kan höja urinsyranivåerna i kroppen. Den kan dessutom störa nedbrytningen av den urinsyra som redan ackumulerats, eftersom alkoholen omvandlas till mjölksyra i kroppen. Mjölksyra i sin tur hämmar njurarnas funktion – och det är just njurarnas uppgift att göra sig av med urinsyran.
Försök att främst basera din kost på livsmedel med lågt purininhåll, till exempel:
Bland grönsakerna är gröna bönor, squash, majs, morötter, okra, grönkål, paprika och kål goda val. När det gäller frukt kan du välja banan, ananas, jordgubbar och blåbär – samt C-vitaminrika alternativ som körsbär, mandariner och apelsiner. Frukt och grönsaker kan ätas färska, frysta, konserverade eller som juice.
Livsmedel med medelhög halt av puriner, som kyckling, lamm och fläsk, kan ätas i måttliga mängder, så länge du undviker inälvsmat.
Att dricka tillräckligt med vatten är viktigt eftersom det hjälper kroppen att spola ut gifter och förebygger giktanfall. De rekommenderade åtta till tio glasen per dag räcker gott. Vatten kan även underlätta viktminskning, eftersom det hjälper kroppen att bli av med både överskottsgifter och lagrad vätska.
Är du överviktig kan en viktminskning bidra till att sänka urinsyranivåerna och minska belastningen på de viktbärande lederna. Gå dock inte ner i vikt för snabbt – enligt brittiska UK Gout Society kan kraftig bantning faktiskt öka urinsyran i kroppen. Ökad vardagsaktivitet och regelbunden motion är också viktiga delar i en hälsosam livsstil vid gikt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online