Gikt orsakas av att urinsyra ansamlas i lederna, vilket leder till svullnad, värme och intensiv smärta – ofta i stortån. För den som lever med gikt är kosten ett av de viktigaste verktygen för att hålla urinsyranivåerna under kontroll och förebygga nya anfall. En bra kost vid gikt kännetecknas av lågt innehåll av mättat fett, begränsad köttkonsumtion samt undvikande av purinrik mat. Puriner är ämnen som bryts ner till urinsyra under matsmältningen.
Det finns många livsmedel som är rika på puriner och som därför bör undvikas så långt det är möjligt. Särskilt vissa typer av fisk och skaldjur innehåller stora mängder puriner, exempelvis forell, kolkarv (haddock), torsk, sardiner, sill, musslor, ostron och fiskrom.
Även vissa grönsaker är purinrika och kan vara värt att begränsa, bland annat sparris, bönor, spenat och blomkål. Många experter menar dock att vegetabiliska puriner har mindre påverkan på urinsyranivåerna än animaliska, så dessa grönsaker behöver inte nödvändigtvis uteslutas helt.
De flesta köttsorter bildar urinsyra när de bryts ner under matsmältningen. Du behöver inte ta bort köttet från din kost helt, men det kloka är att minska portionerna och äta kött mer sparsamt – särskilt under perioder när gikten blossar upp.
Många som lider av gikt har övervikt, vilket gör viktkontroll till en central del av behandlingen. Överflödiga kilo belastar både lederna och alla kroppens organ, inklusive njurarna. Det gör det svårare för njurarna att bearbeta och transportera ut urinsyra ur systemet.
Sikta på att äta flera portioner frukt och grönt varje dag, och välj livsmedel med lågt purininnehåll såsom pasta, bröd och mejeriprodukter – gärna fettsnåla varianter. Körsbär har dessutom i studier visats kunna bidra till lägre urinsyrenivåer och färre giktanfall, vilket gör dem till ett utmärkt mellanmål.
Alkohol belastar njurarna extra och gör det svårare för dem att processa och eliminera urinsyra ur kroppen, vilket ökar risken för att gikten blossar upp. Öl är särskilt olämpligt eftersom det både innehåller puriner och påverkar urinsyran negativt. Begränsa därför alkoholintaget eller skär bort det helt.
Vatten hjälper däremot till att spola ur systemet. Medan en genomsnittlig person bör dricka cirka åtta glas vatten om dagen, mår personer med gikt ofta bättre av att dricka ännu mer. Rökning bör också minimeras eller avslutas helt, eftersom rökning höjer blodtrycket och försämrar njurfunktionen.
Komplettera din nya livsstil med regelbunden fysisk aktivitet. Redan promenader på någon kilometer tre gånger i veckan förbättrar ledhälsan avsevärt och hjälper dig att behålla en hälsosam vikt – vilket i sin tur minskar risken för framtida giktanfall.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online