Livsmedel som kan utlösa gikt – vad du bör undvika

Gikt är en mycket smärtsam form av inflammatorisk artrit som går att behandla men inte att bota. Sjukdomen orsakar smärta och svullnad i en led, oftast i stortån, knäna eller anklarna. En giktattack kan komma plötsligt och kan pågå i upp till tio dagar om den inte behandlas. Genom att undvika vissa livsmedel och göra medvetna livsstilsval kan du ofta förebygga att en attack bryter ut.

Gikt uppstår när nivåerna av urinsyra i blodet blir för höga. Urinsyra bildas när kroppen bryter ner puriner – ämnen som finns naturligt i kroppen men även i många livsmedel. Därför spelar kosten en central roll vid hantering av sjukdomen.

Kött som kan utlösa gikt

För att förebygga en giktattack bör du undvika kött med högt purininnehåll. Det gäller framför allt rött kött, inälvsmat som lever och njurar, kalvkött, bacon, kalkon, gås, fasan och rapphöna.

Fisk och skaldjur som kan utlösa gikt

Även flera typer av fisk och skaldjur är rika på puriner och kan öka risken för attack. Exempel är lax, räkor, musslor, krabba, forell, makrill, ansjovis, pilgrimsmusslor och sardiner.

Grönsaker som kan utlösa gikt

Trots att grönsaker generellt är nyttiga bör personer med gikt vara försiktiga med vissa sorter som kan innehålla relativt mycket puriner. Det handlar om svamp, kokt spenat, blomkål, ärter, sparris och linser.

Andra livsmedel och drycker att undvika

Utöver purinrika livsmedel finns andra produkter som kan förvärra tillståndet: alkohol, särskilt öl och sprit, koffein, stekt mat, bakverk, glass och feta efterrätter. Mättat fett och socker höjer urinsyrenivåerna i kroppen och försämrar samtidigt njurarnas förmåga att utsöndra urinsyra.

Så förebygger du giktattacker

Även om kostbegränsningarna kan kännas många finns det livsmedel som faktiskt minskar risken för attacker. Fettsnåla mejeriprodukter som mjölk, fil och ost har visat sig ha en skyddande effekt. Att dricka rikligt med vatten hjälper dessutom njurarna att skölja ur urinsyran ur kroppen.

Fördelar med en lågpurinkost

Genom att basera din kost på livsmedel med lågt purininnehåll – som frukt, bröd, tomater, oliver, ris, pasta och tofu – kan du minska antalet giktattacker och leva ett bekvämare liv med sjukdomen. Kombinera detta med regelbunden motion och en hälsosam vikt för bästa möjliga resultat. Kontakta alltid läkare eller dietist för individuell rådgivning kring din kost.