Puriner är naturliga föreningar som finns både i kroppen och i många livsmedel. När kroppen bryter ner puriner bildas urinsyra, som normalt filtreras ut via njurarna. Blir nivån för hög kan urinsyrakristaller ansamlas i vävnaderna och orsaka smärtsam ledinflammation – ett så kallat giktanfall.
Känn till ditt purinintag. En vuxen person får i sig cirka 600–1 000 mg puriner per dag. Om du har gikt rekommenderar dietister ofta att begränsa intaget till 100–150 mg per dag för att lindra smärta och inflammation.
Begränsa purinrika livsmedel. Undvik eller minimera livsmedel som ansjovis, hjärna, njurar, lever, sardiner, pilgrimsmusslor, bräss och hjärta. Dessa organ- och skaldjursprodukter är särskilt besvärliga för personer med gikt och kan snabbt höja urinsyranivåerna.
Ät med mått av livsmedel med medelhög purinhalt. Livsmedel som sparris, champinjoner, spenat, nötkött, lamm, havregrynsgröt, vetegroddar och fullkornsbröd hör till denna kategori. De är mindre skadliga än de purinrikaste livsmedlen men bör ätas i begränsade mängder.
Satsa på purinfattiga alternativ. Prioritera grönsaker, nötter, magra ostar, bröd, kaffe, te och choklad. Dessa livsmedel belastar inte urinsyranivåerna nämnvärt och kan hjälpa till att minska ledvärken över tid.
Ha en purinlista till hands. Skriv ner en snabbreferens över purinrika livsmedel och dela den med familj och vänner. Det gör det lättare att hålla fast vid en purinfattig livsstil även utanför hemmet.
Sök professionell vägledning. Kontakta en legitimerad dietist eller nutritionist för en individuell kostplan. Den amerikanska dietistföreningen (eatright.org) erbjuder resurser som hjälper dig att hitta kvalificerade experter.
Att följa en purinfattig kost kan minska giktsymtomen betydligt och samtidigt förbättra din allmänna hälsa. Kombinera gärna koständringarna med regelbundet drickande av vatten och fysisk aktivitet för bästa resultat.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online