En munk (på engelska kallad donut eller doughnut) är en typ av friterad bakelse eller efterrätt som är omtyckt i många länder och kulturer världen över. Den tillverkas oftast av en sötad deg som friteras djupt i olja och sedan rullas i kanelsocker eller täcks av en smakrik glasyr.
Munkar finns i många varianter och kan fyllas med allt från sylt och gelé till vispad grädde eller vaniljkräm. Här är de vanligaste sorterna:
Jästmunkar görs på en luftig deg som får jäsa innan den friteras. De blir lätta och fluffiga med en gyllene yta och är den klassiska varianten som ofta förknippas med amerikanska munkbutiker.
Kakmunkar bakas med bakpulver istället för jäst, vilket ger ett tätare och mer kompakt innehåll som påminner om kaka. De har ofta en karakteristisk ringform och en lite sprödare yta.
Fyllda munkar saknar ofta hålet i mitten och är istället spritsade med läckra fyllningar som jordgubbssylt, chokladkräm eller vaniljkrem. I Sverige är den äppelmosfyllda munken med kanelsocker en särskilt populär klassiker.
Munken sägs ha kommit till Amerika med holländska nybyggare, som friterade söta degbollar de kallade olykoeks. Den ringformade munken slog igenom under 1800-talet och har sedan dess utvecklats till en global favorit som idag hittas i otaliga smaker och stilar.
Oavsett om du föredrar en enkel glaserad ringmunk eller en lyxig fylld variant är munken en tidlös godsak som passar lika bra till fredagsfikat som till festliga tillfällen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online