Så identifierar du livsmedel som orsakar sura uppstötningar

Gastroesofageal refluxsjukdom (GERD) är en relativt vanlig åkomma som drabbar 5–7 procent av befolkningen. Den uppstår när magsyra och galla rinner tillbaka upp i matstrupen. Det vanligaste symptomet vid GERD är kronisk halsbränna. Personer med GERD har en försvagad nedre esofagussfinkter (LES) – en muskel som slappnar av alltför ofta och därmed låter syra tränga upp i matstrupen. Genom att planera sina måltider noggrant kan du lindra besvären avsevärt.

Så identifierar du livsmedel som utlöser sura uppstötningar

1. Undvik livsmedel som försvagar sfinktern

Börja med att fundera över vilka livsmedel och drycker som försvagar den nedre esofagussfinktern. Hit hör koffein, choklad, pepparmynta, grönmynta, alkohol, fet mat samt stekt och friterad mat. Även kaffe – både med och utan koffein – kan ge upphov till besvär.

2. Identifiera livsmedel som irriterar matstrupen

Vissa livsmedel och drycker irriterar och kan till och med skada slemhinnan i matstrupen. Exempel är tomater och tomatjuice, chilipeppar, svartpeppar samt livsmedel och juicer med hög citrushalt, såsom citroner, apelsiner, ananas och grapefrukt.

3. Var försiktig med kolsyrade drycker

Kom ihåg att alla kolsyrade drycker, inklusive alla typer av läsk, kan få magsyra att rinna upp i matstrupen. Det beror på att kolsyran blåser upp buken och ökar trycket mot magsäcken, vilket pressar syran uppåt.

4. Håll utkik efter andra vanliga utlösare

Var också uppmärksam på andra livsmedel som ofta förvärrar sura uppstötningar, exempelvis lök, starkt kryddad mat, tomatbaserade pastasåser och pizza.

Praktiska tips för att lindra besvären

Förutom att undvika livsmedlen ovan kan det hjälpa att äta mindre portioner, undvika mat nära läggdags och hålla en hälsosam vikt. Upplever du återkommande eller svåra besvär bör du kontakta läkare för rätt diagnos och behandling.