De flesta kostrekommendationer är desamma för alla med hepatit C, såvida inte levercirros eller andra samtidiga tillstånd som diabetes, hiv, hjärtsjukdom, högt blodtryck eller njursjukdom förekommer. Levern spelar en central roll när det gäller att omvandla mat till lagrad energi och till de kemiska ämnen som behövs för att upprätthålla livet. Genom att äta hälsosamt vid hepatit C hjälper du levern att fungera så bra som möjligt.
Ett av de viktigaste råden är att äta fyra till sju mindre måltider per dag i stället för ett eller två stora. Mindre portioner underlättar matsmältningen och ger kroppen en jämnare energiförsörjning under dagen. Försök dessutom att undvika att dricka stora mängder vätska i samband med måltiden, eftersom det gör att du känner dig mätt snabbare. När du begränsar dryckerna vid bordet tas näringsämnena upp effektivare och magen får mer utrymme för själva maten.
Salt mat kan få kroppen att binda vätska, vilket belastar kroppen i onödan. Undvik därför livsmedel med högt saltinnehåll (natrium) och salta inte extra på tallriken. Rött kött innehåller ofta mycket natrium, och snabbmat från restauranger är vanligtvis tillagad med stora mängder salt. En god vana är att alltid läsa innehållsförteckningen och jämföra saltmängden på etiketten innan du köper.
Kött, särskilt rött kött, är ofta svårare att smälta och tyngre för levern att bearbeta. Kött är visserligen en viktig proteinkälla, men du kan enkelt få ditt dagliga proteinbehov via andra livsmedel i stället.
Välj fettfattiga mejeriprodukter som ägg, yoghurt, keso, mjölk och ost. Bland vegetabiliska alternativ är bönor, brysselkål, tofu och linser utmärkta proteinkällor. På hälsokostbutiker finns även olika proteintillskott – proteinbars, shakes och drycker – som är lättare att smälta och därigenom skonsammare för levern.
Tänk också på att en kost rik på järn kan vara olämplig vid leverskada. Undvik järntillskott och livsmedel med mycket järn, exempelvis rött kött, eftersom ett överskott av järn kan belasta en redan påverkad lever.
Personer med hepatit C löper större risk att utveckla levercirros och levercancer. Regelbundet alkoholbruk ökar risken för båda tillstånden betydligt. Även om alkohol bara konsumeras vid sällsynta sociala tillfällen kan den påskynda utvecklingen av dessa allvarliga komplikationer. Det säkraste valet är att helt avstå från alkohol.
En levervänlig kost vid hepatit C bygger på flera enkla principer: ät mindre måltider fördelade över dagen, håll saltkonsumtionen låg, ersätt kött med skonsammare proteinkällor som fettfattiga mejeriprodukter och baljväxter, undvik järnrik mat samt avstå helt från alkohol. Kom ihåg att alltid rådfråga din läkare eller en dietist för individuellt anpassade kostråd, särskilt om du har ytterligare diagnoser som diabetes eller njursjukdom.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online