Debatten om orsakerna till hjärtsjukdom pågår, och en av de faktorer som ständigt granskas är socker. Socker har anklagats för att bidra till olika former av hjärtsjukdom, både direkt och indirekt. Med rätt bakgrundskunskap och genom att göra smarta val i vardagen kan alla vidta åtgärder för att minska riskerna för sockerrelaterade hjärtproblem.
Socker finns i två huvudformer: monosackarider och disackarider. Vanliga disackarider är bland annat sackaros – det tjocka och tunga socker som finns i sockerrör, honung, majssirap och vanligt strösocker. Sackaros förekommer även i laktos, som ingår i mjölkprodukter, samt i maltos som finns i malt. Monosackarider är de sockerarter som förekommer naturligt i frukt och grönsaker, främst i formen fruktos.
Det är framför allt tillsatt socker – alltså socker som läggs till livsmedel och drycker under tillverkning eller vid matlagning – som kopplats till negativa hälsoeffekter. Naturligt socker i hela livsmedel kommer däremot ofta tillsammans med fibrer, vitaminer och mineraler som gör att kroppen hanterar det på ett bättre sätt.
Föreställningen att socker hänger samman med hjärtsjukdom går tillbaka till 1960-talet, då en studie visade att ett högt sockerintag var kopplat till fler kardiovaskulära sjukdomar. Senare forskning har stärkt detta samband och knutit sockerkonsumtionen till kranskärlssjukdom.
Förekomsten är dessutom högre hos kvinnor än hos män. Studier visar att kvinnor med en sockerrik kost löpte dubbelt så stor risk att utveckla hjärtsjukdom under en tioårsperiod jämfört med kvinnor som åt mindre socker. Sambandet hänger nära samman med viktuppgång, som i sin tur ökar risken för hjärtsjukdom samt för andra tillstånd som typ 2-diabetes – vilket också är en känd riskfaktor för hjärt- och kärlsjukdom.
Sambandet mellan blodsockernivåer och diabetes har länge varit en viktig faktor i arbetet med att minska diabetesrelaterade komplikationer som hjärtsjukdom. Forskare vid Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health har dock konstaterat att väl kontrollerade blodsockernivåer är avgörande för att minska risken för kranskärlssjukdom hos både diabetiker och personer utan diabetes.
Deras studier visade att långtidsblodsockret, hemoglobin A1c, är ett tillförlitligt mått på blodsockernivåerna över tid och kan användas för att förutsäga risken för hjärtsjukdom. Resultaten bekräftade inte bara sambandet mellan socker och hjärtsjukdom hos diabetiker, utan visade också att personer utan diabetes med högt sockerintag hade dubbelt så stor risk att utveckla hjärtsjukdom jämfört med dem som hade ett måttligt intag.
Cirka 62 miljoner amerikaner lever idag med någon form av kardiovaskulär sjukdom, som är den enskilt största dödsorsaken och står för ungefär 40 procent av alla dödsfall i USA. Vanliga former av hjärtsjukdom inkluderar högt blodtryck, kranskärlssjukdom (hjärtinfarkt), stroke, medfödda hjärtfel och kongestiv hjärtsvikt.
American Heart Association uppskattar att upp till en tredjedel av de dödsfall som orsakas av hjärtsjukdom skulle kunna förebyggas genom regelbunden motion och bättre kostvanor – inklusive en kost med lägre sockerinnehåll.
Läkemedel kan hjälpa till att förebygga eller motverka utvecklingen av hjärtsjukdom, men livsstilsförändringar är den mest garanterade och säkraste formen av prevention. De viktigaste åtgärderna är:
Genom att kombinera fysisk aktivitet med ett medvetet och sockermedvetet näringsintag kan du kraftigt minska din risk att drabbas av hjärtsjukdom – oavsett om du lever med diabetes eller inte.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online