Ja, starksprit som whisky, vodka, gin och rom är vanligtvis säker att dricka för personer med celiaki. Dessa drycker är i princip helt fria från kolhydrater och tillverkas genom en destilleringsprocess som avlägsnar nästintill alla proteiner – inklusive gluten.
Du kan därför njuta av ett glas sprit utan att behöva oroa dig för glutenreaktioner. Under destilleringen hettas vätskan upp tills den övergår i ånga och sedan kondenseras igen. På så vis separeras alkoholen från de tunga proteinerna som finns i råvarorna, exempelvis korn, vete eller råg.
Trots att ren starksprit normalt är glutenfri finns det några saker du alltid bör ha i åtanke:
Föredra alkoholdrycker som är märkta som glutenfria och granska etiketterna noga innan du konsumerar någon alkoholhaltig produkt. Smaksatta spritsorter, likörer och färdiga drinkblandningar kan nämligen innehålla tillsatser som tillsatts efter destilleringen – och dessa kan i vissa fall spåra gluten.
Om du är osäker på en viss produkt är det bästa att kontakta tillverkaren direkt eller helt enkelt välja en produkt med tydlig glutenfri-märkning. Det ger extra trygghet och gör det enklare att hålla din glutenfria kost strikt.
Ren starksprit som whisky, vodka, gin och rom är tack vare destilleringen oftast helt glutenfri och kan i regel avnjutas tryggt vid celiaki. Var dock alltid uppmärksam på smaksättningar och tillsatser, läs etiketterna noggrant och välj hellre produkter som är certifierat glutenfria när du är osäker.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online