Ett livsstil med låg kolesterol- och mättad fethalt rekommenderas för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar, hjärtinfarkter och stroke. Att läsa näringsdeklarationer för att kontrollera mängden mättat fett och kolesterol kan hjälpa, men den största effekten får du genom att ersätta fettrik mat med magra, näringsrika alternativ. På så sätt minskar du risken för blodproppar och hjärtproblem i framtiden.
Att byta ut vissa råvaror mot hälsosammare, kolesterolfattiga alternativ gör det möjligt att fortsätta äta det du gillar samtidigt som du sänker ditt intag av fett och kolesterol. Använd exempelvis två äggvitor i stället för ett helt ägg. Ersätt helmjölk, smör och grädde med fettsnåla alternativ som mjölk med låg fetthalt eller lättmjölk. Många kolesterolrika mejeriprodukter, som gräddfil, cream cheese och keso, finns även i fettreducerade versioner.
Hur du lagar din mat har stor betydelse för dina kolesterolvärden och din övergripande hälsa. En magr bit kött, som kyckling eller kalkonbröst, kan bli högt i kolesterol om den paneras och steks i olja. Försök istället tillaga magert kött och grönsaker genom ugnsbakning, grillning eller ångkokning. Vid stekning räcker en liten skvätt vegetabilisk olja. Enligt American Heart Association är raps-, oliv- och solrosolja bra alternativ som ersätter fläskfett, hardening och andra fettrika oljor.
Tunga såser som barbecuesås, smörbaserade dressingar och natriumrika kryddblandningar passar inte in i en kolesterolsnål kost. De flesta tunga såser innehåller mycket smör, olja och andra fettrika ingredienser. Örter och kryddor ger samma smakupplevelse till magert kött och grönsaker utan det höga natriuminnehållet. Med tiden vänjer sig smaklökarna vid matens naturliga, renare smak.
Enligt American Heart Association kan fettet och kolesterolet i rött kött samt kött med synliga fettlager, som bacon, biff och fläsk, höja din "onda" kolesterolnivå (LDL). Magra livsmedel som fullkorn, frukt, grönsaker och magert kött håller kosten låg i kolesterol. Har du köpt kött med synligt fett kan du enkelt klippa bort det för att göra köttet mer hjärtvänligt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online