Att göra hälsosammare lunchval hjälper till att sänka det skadliga LDL-kolesterolen och höja det skyddande HDL-kolesterolen. Höga LDL-värden bidrar till åderförkalkning och ökar risken för hjärtinfarkt, medan höga HDL-värden tvärtom skyddar hjärtat, enligt American Heart Association. Det bästa är att luncher som gynnar kolesterolbalansen samtidigt kan vara både mättande och smakrika. Här är fem läckra alternativ som gör skillnad för ditt hjärta.
Kombinera avokado med kycklingstrimlor, isbergssallad och olivolja för en kolesterolsänkande lunch som dessutom är snabb att laga. Avokado är rikt på enkelomättade fetter som hjälper till att sänka LDL-kolesterolen. Enligt American Journal of Clinical Nutrition kan en kost berikad med olivolja sänka LDL-värdena med hela 12 procent. Isbergssallad innehåller dessutom mycket lutein och zeaxantin, två ämnen som förebygger åderförkalkning, enligt Colorado State University.
Tips: Tillsätt en handfull mandel i salladen för en extra dos vitamin E.
En färgglad blandning av blåbär, äpplen, passionsfrukt och lite smält mörk choklad ger en antioxidantrik lunch som både ser inbjudande ut och mättar. Blåbär innehåller pektin, ett ämne som är känt för sin förmåga att sänka LDL-kolesterolen. Äpplen är rika på flavonoider – en typ av antioxidant som hindrar LDL-kolesterolen från att oxidera och därmed skada blodkärlen. Passionsfrukt bidrar med fytkemikalier och flavonoider som kan förebygga cancer, enligt Texas A&M University.
Tips: Ät fruktsalladen långsamt så känner du dig mer mätt och nöjd efter måltiden.
Äter du ute på lunch? Beställ då gärna vildlax tillsammans med ett glas rött vin. Vildlax är rik på omega-3-fetter som höjer HDL-kolesterolen och förebygger hjärtinfarkt, enligt Mayo Clinic. Flavonoiderna i rött vin hjälper dessutom till att sänka LDL-kolesterolen och motverkar plackbildning i artärerna.
Tips: Välj vildfångad lax framför odlad lax för att undvika kemiska föroreningar.
När tiden är knapp och du bara hinner ta en snabb bit, satsa på havregrynsgröt med äppelskivor. Havregrynsgröt innehåller lösliga fibrer och äpplen är rika på pektin – båda dessa ämnen sänker effektivt LDL-kolesterolen. Dricker du dessutom ett glas apelsinjuice till lunchen kan det höja HDL-värdena och minska risken för hjärtsjukdom, enligt American Journal of Clinical Nutrition.
Tips: Byt mellan olika äppelsorter för att variera smaken från dag till dag.
När hungerkänslorna är som störst är pintobönor med brunt ris ett utmärkt val. Baljväxterna och de fullkorniga spannmålen är rika på fibrer, vilket gör lunchen extra mättande. Pintobönor innehåller fytkemikalier, komplexa kolhydrater och gott om protein, medan berikat brunt basmatiris bidrar med lösliga fibrer. Studier visar till och med att pintobönor kan sänka kolesterolet ännu mer än havregrynsgröt.
Tips: Alla baljväxter, som bönor och ärter, är fiberrika – variera gärna mellan olika sorter under veckan.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online