Kolesterol och kost: livsmedel som höjer eller sänker ditt kolesterol

Att se över sina matvanor är ett naturligt sätt att reglera kolesterolnivåerna i kroppen. Medicinska experter har identifierat vissa livsmedel som kan höja kolesterolet, medan andra livsmedel över tid kan bidra till att sänka det "onda" kolesterolet. Dessutom finns det livsmedel som är kända för att öka nivåerna av det "goda" kolesterolet.

Livsmedel som sänker kolesterolet

1. Havregryn och havrekli

Tack vare sitt höga innehåll av lösliga fibrer minskar dessa spannmål det så kallade LDL-kolesterolet, även känt som "det onda" kolesterolet. De lösliga fibrerna verkar direkt på kolesterolet i tarmarna. För att sänka LDL-nivåerna krävs minst 10 gram fibrer per dag. En portion havregrynsgröt motsvarar cirka 6 gram fibrer, och toppar du den med färsk frukt får du ytterligare ungefär 4 gram.

2. Valnötter och mandlar

Valnötter kan avsevärt minska kolesterolhalten i blodet. Eftersom de är rika på fleromättade fettsyror hjälper dessa näringsrika nötter till att hålla blodkärlen friska och elastiska. Mandlar har en liknande effekt. En näve per dag är den mängd som rekommenderas.

3. Fisk med omega-3-fettsyror

Omega-3-fettsyror hjälper till att sänka blodtrycket och minska risken för blodproppar. Mayo Clinic rekommenderar att man äter fisk minst två gånger per vecka för bästa effekt.

4. Olivolja

Olivolja är rik på antioxidanter som sänker LDL-kolesterolet samtidigt som nivåerna av det "goda", HDL-kolesterolet, lämnas opåverkade. Den amerikanska livsmedelsmyndigheten FDA rekommenderar 2 matskedar (23 gram) per dag för att få hjärtvänliga hälsofördelar.

Livsmedel som kan höja kolesterolet

Livsmedel som är skadliga, eller höga i kolesterol, kommer i regel från djurriket. Varje gång du konsumerar animaliska produkter tillför du extra kolesterol till din kropp. På eMedTV.com finns en omfattande lista över livsmedel som innehåller kolesterol, bland annat:

• Rött kött
• Kyckling (fågel)
• Fisk (fisk med omega-3-fettsyror bygger upp det "goda" kolesterolet, men skaldjur ökar det "onda")
• Lammkött
• Fläsk
• Ägg
• Smör
• Ost
• Helmjölk

Tips när du läser livsmedelsetiketter

Om du vill hålla koll på ditt kolesterol bör du alltid kontrollera livsmedelsetiketterna efter mättat fett. Var också uppmärksam på bearbetade livsmedel och bakverk från butikens bageriavdelning, eftersom dessa ofta innehåller stora mängder osunda fetter som kan påverka dina kolesterolvärden negativt.