Älskar du friterad mat, cheesig pizza och rött kött? Dessa frestelser – i övermått – är troligen en stor anledning till att ditt kolesterol stiger. Efter år av ohälsosamma matvanor kan det vara svårt att veta vilka livsmedel som skadar dig och vilka som faktiskt gör nytta. Men med några enkla ändringar i din kost kan du på riktigt äta dig till ett lägre kolesterol.
Enligt Jane Borchers, dietist vid Preventive Cardiology Clinic på Stanford Hospital, är en bra början att minska intaget av mättat fett, transfetter och livsmedel som innehåller kostkolesterol. Det hjälper dig att sänka ditt LDL-kolesterol, det så kallade "onda" kolesterolet. Kost är nämligen ett av de enklaste sätten att påverka dina kolesterolvärden.
Älskar du mejeriprodukter? Byt till mjölk med 1 procent fetthalt eller fettskräddad skummjölk. Välj fettsnåla ostar och gräddfil. Istället för glass kan du testa sorbet, frusen yoghurt eller produkter baserade på sojamjölk.
Köttälskare? Välj kalkon istället för nötfärs i hamburgare och recept som kräver köttfärs. Prova en vegetarisk korv vid nästa grilltillfälle istället för en fet wienerkorv. Skippa korv och bacon till frukosten och ta hellre en skål med färsk frukt. Och när vi ändå pratar frukost: hoppa över kommersiella muffins, scones, munkar och liknande bakverk. Ta en banan och en proteinbar istället.
Sug på godisbitar? Choklad kan faktiskt ha positiva hälsoeffekter, men godisbitar är ofta fulla av mättat fett. När du får sötsug på eftermiddagen kan du prova frukt med yoghurt eller en påse nötter istället för en chokladkaka från varuautomaten.
Nästan allt du plockar i närbutiken eller beställer friterat på snabbmatställen innehåller höga halter transfetter. Undvik friterad mat som pommes frites och välj hellre en sallad med lätt dressing. Kom ihåg att det är dressingen som tillför fett och kalorier till salladen – använd den sparsamt.
Köp transfettfri margarin för bakning och som pålägg, istället för stångmargarin som är fullpackad med transfetter.
Borchers rekommenderar att man inte äter mer än två äggulor per vecka. Inälvsmat rekommenderas inte heller. Köttportionerna är dessutom ofta mycket större än vad som rekommenderas. Väg därför dina portioner för att undvika att överäta kött. 140–170 gram (5–6 uns) magert kött per dag räcker gott.
Kom ihåg att små, konsekventa förändringar ger störst effekt över tid. Genom att byta ut de värsta syndarna mot nyttigare alternativ kan du fortsätta njuta av maten – samtidigt som du gör något gott för ditt hjärta.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online