Mat som sänker kolesterolet – skydda ditt hjärta med rätt kost

Även för de allra friskaste är det ett effektivt sätt att minska risken för hjärtinfarkt att äta mat som håller kolesterolet på en hälsosam nivå. Har du ärftlig belastning med hjärtinfarkt eller högt kolesterol i familjen, eller löper du ökad risk av någon annan anledning, bör du vara extra noggrann med att varje dag få i dig livsmedel som hjälper till att sänka och bibehålla bra kolesterolvärden.

Omega-3-fettsyror och fisk

Det finns receptfria kosttillskott med omega-3 och fiskolja, men det är betydligt effektivare att äta riktig fisk. Genom att äta fet fisk med högt innehåll av omega-3 – exempelvis makrill, sik, sardiner, tonfisk, lax och sill – får du inte bara omega-3 utan även andra viktiga näringsämnen som selen.

Två portioner fisk per vecka kan bidra till att minska risken för hjärtinfarkt. Tycker du inte om fisk? Då finns det även höga halter omega-3 i malda linfrön och rapsolja. Blanda gärna in dessa ingredienser i din vardagsmat så ofta du kan.

Nötter

Valnötter, som är rika på fleromättade fettsyror, hjälper till att sänka kolesterolnivåerna. Även mandel, hasselnötter, jordnötter, pekannötter, pistaschnötter och vissa pinjenötter är bra – i måttliga mängder. Enligt den amerikanska livsmedelsmyndigheten FDA kan den som äter en liten näve (cirka 40 gram) av dessa nötter varje dag minska sin risk för hjärtinfarkt.

Havre och havregryn

Havre innehåller mycket lösliga fibrer, vilket minskar upptaget av kolesterol i tarmen. På så vis sänks nivåerna av LDL-kolesterol – det så kallade "onda" kolesterolet. Tillsätt gärna frukt, som banan, i havregrynet. Det ger extra fibrer och kan hjälpa till att minska kolesterolupptaget ytterligare.

Olivolja

Liksom andra kolesterolsänkande livsmedel innehåller olivolja antioxidanter som skiljer det onda kolesterolet (LDL) från det goda. FDA rekommenderar cirka två matskedar olivolja per dag för att få full nytta av dess hjärtskyddande egenskaper.

Olivoljan är dessutom lätt att få in i en vanlig kost. Stek dina grönsaker i olivolja eller använd den som bas i en egen salladsdressing – båda delarna är enkla och smakrika sätt att göra olivoljan till en del av din vardag.