Nötter består till största delen av omättat fett, vilket ger kroppen värdefulla näringsämnen. De är dessutom ett hälsosamt alternativ till snacks rika på mättat fett och transfetter, som exempelvis förpackade kakor och kex. Vissa nötter, som macadamianötter, kan till och med bidra till att sänka blodkolesterolet – och lägre kolesterolnivåer i blodet är ett av sätten att förebygga hjärtsjukdomar. Så till skillnad från många andra fetter bör nötter ätas, inte undvikas, när du vill sänka ditt kolesterol – dock med måtta, eftersom de är ett kaloririkt livsmedel.
En viss mängd fett är faktiskt nödvändig för att kroppen ska kunna utvecklas och fungera effektivt. Utan fett utvecklas inte hjärnan och nervsystemet ordentligt, och kroppen kan inte heller ta upp vissa vitaminer. Men det är inte vilken sorts fett som helst som gäller. Fettet som bidrar till dessa viktiga kroppsfunktioner behöver vara av rätt sort, som det som finns i nötter – främst omättat fett.
Mandel, cashewnötter, hasselnötter, macadamianötter, pekannötter, pistagenötter och valnötter är alla nötter som hjälper till att sänka kolesterolnivåerna i kroppen. Jordnötter, som egentligen är baljväxter (inte nötter), hjälper också till att sänka kolesterolet, eftersom näringsämnena i jordnötter liknar dem i nötter och även de innehåller omättat fett.
Nötter är kända för att sänka LDL-kolesterole, det "onda" kolesterolet, genom att hjälpa kroppen att göra sig av med överskottskolesterol som cirkulerar i blodet. Enligt Yale-New Haven Hospital höjer de dessutom nivåerna av HDL, det "bra" kolesterolet. Ett högre HDL-värde hjälper kroppen att transportera bort överskottet av LDL från blodet i artärerna, vilket annars kan bilda plack på kärlväggarna.
Även om nötter innehåller nyttigt fett (omättat fett) har det diskuterats vilken typ av omättat fett som är bäst: fleromättat eller enkelomättat. Valnötter tillhör den fleromättade gruppen, medan mandel, cashewnötter, hasselnötter, macadamianötter, pekannötter och pistagenötter representerar den enkelomättade gruppen. Enligt American Heart Association visar forskning att ingen av typerna är bättre än den andra för att sänka kolesterolnivåerna – båda är effektiva. Däremot bör mättat fett och transfetter undvikas så mycket som möjligt.
Enligt Yale-New Haven Hospital är nötter en av naturens bästa källor till E-vitamin. E-vitamin motverkar oxidationen av kolesterol i blodet, vilket hjälper till att förebygga att artärerna täpps igen. Samtidigt konstaterar National Academy of Sciences att E-vitamin saknas allvarligt i de flesta amerikanska kosthållningar – de flesta får bara hälften av den rekommenderade dagliga mängden av detta viktiga vitamin.
Nötter innehåller mycket kostfibrer, vilket gynnar den övergripande hälsan. Kostfibrer gör också att man känner sig mättare längre, vilket gör att man äter mindre – det kan hjälpa till att förebygga viktuppgång och därmed överskottskolesterol. Fibrerna i nötter hämmar dessutom viss fettabsorption, vilket ytterligare minskar risken för förhöjda kolesterolvärden i blodet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online