Så använder du ingefära för att sänka högt kolesterol

```html

Har ditt kolesterol överskridit 200 är det dags att agera för att få ner värdena. En kombination av kostomläggning och regelbunden motion utgör grunden i behandlingen av högt kolesterol, men du kan också få extra stöd från ett naturligt hjälpmedel som funnits i köket i tusentals år – ingefära.

Ingefära är en av världens mest använda kryddor och förekommer i matlagning över hela globe, från asiatiska wokrätter till indiska curryrätter. Utöver att ge rätterna en frisk och kryddig smak har ingefära länge använts inom traditionell medicin, och forskning tyder på att dess verksamma ämne, gingerol, kan bidra till att sänka både totalt kolesterol och LDL-kolesterolet, det så kallade ”onda” kolesterolet.

Detta behöver du

• Färsk ingefärarot

Så gör du – steg för steg

1. Välj rätt ingefära

Leta efter hel ingefärarot med en ljusbrun färg och den typiska knöliga formen. Roten ska kännas fast och inte vara mjuk eller skrynklig – det är tecken på att den är färsk och full av smak.

2. Förvara ingefäran rätt

För att ingefäran ska hålla längre kan du slå in den i hushållspapper och lägga den i en plastpåse. Förvar påsen i grönsakslådan i kylskåpet, där roten håller sig fräsch i flera veckor.

3. Skala precis innan användning

Skala alltid ingefäran innan du använder den. Ett smart knep är att endast skala den bit du tänker använda, istället för hela roten på en gång. På så sätt håller resten av roten sig fräsch längre. Eftersom skalet är tunt går det oftast bra att skrapa bort det med skedens kant.

4. Hitta inspirerande recept

Sök efter recept där ingefära är en huvudingrediens. Thailändska och indiska rätter är utmärkta exempel, eftersom ingefäran där ofta spelar en central roll i smakprofilen. Det finns gott om receptsamlingar online som visar hur mångsidig kryddan är.

5. Tillsätt ingefära i din vardagsmat

Använd riven, finhackad eller grovhackad ingefära i en mängd olika rätter för att hjälpa till att sänka kolesterolet. Prova att blanda ner den i hemgjord glass, soppor, sallader, marinader och grönsaksrätter. Även smoothies och te blir lyfta av en skiva färsk ingefära.

6. Drick ingefärssaft

Ett annat effektivt sätt att få i dig ingefära är genom färskpressad juice. Kör ingefäran i din juicer, eller tillsätt saften i en vegetabilisk juicecocktail för en extra hälsokick.

Kom ihåg

Ingefära kan vara ett värdefullt komplement, men den ersätter inte läkarordinerad behandling. Har du diagnostiserat högt kolesterol bör du alltid diskutera kostförändringar och kosttillskott med din läkare, särskilt om du tar kolesterol­sänkande mediciner, eftersom ingefära kan interagera med vissa läkemedel och påverka blodets förmåga att koagulera.